立秋养生食谱？
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立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据立秋时节的节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，立秋养生进补的原则是“少辛多酸” 。立秋养生食谱宜多食粥品 ， 尤其是豆类的汤等 。你想知道立秋养生要吃什么吗？接下来，我跟大家分享立秋养生食谱，一起来看看吧！
立秋养生食谱 篇1蛤蜊百合
制作原料：百合100克，鲜蛤蜊肉200克，葱、姜、料酒、醋等 。
制作方法：蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出.与百合入油锅中爆炒，再下姜、葱、高汤煮食 。
适宜人群：适用于阴虚潮热，心烦失眠 ， 干咳 ， 鼻出血者 。
道菜肴有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效 。
荷叶乳鸽
制作原料：乳鸽、鲜荷叶、料酒、醋等 。汗、咳嗽、咯血及其他虚损者 。
禁忌：脘腹冷痛和泄泻、脘腹胀满者忌食用 。
燕窝为一种珍贵的补品，其味甘，性平 。人脾、胃、肺、肾、j心经 。可补肺养阴，用于补养和治疗肺阴虚的咳嗽、盗汗、咯血等症 ， 又可养胃止呕，治疗胃气虚所致的干呕、反胃，还可补气止汗 ， 治疗气虚自汗、尿多等症 。燕窝是补虚疗损之上品，秋季服用最佳，老幼皆可常食 。
冰糖鸭蛋羹
制作原料：鸭蛋2只，冰糖适量 。
制作方法：先将冰糖用温水溶化 ， 然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内 ， 调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可 。
适宜人群：适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者 。
禁忌：脾胃虚寒、泄泻者忌食用 。
鸭蛋味甘、成，性凉，入肺、胃经 ， 可滋肺胃之阴 。冰糖可滋阴清热 。《医林纂要》说其‘‘补心清肺，止热咳，治喉痛、齿痛……清肺火 ， 解阳明结热”其主要成分含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B+1、维生素Bz、碳水化合物、尼克酸、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氯等 。二者配伍，是秋季常食之佳品 。
五彩蜜珠果
配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个 。杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量 。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠 ， 荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解 。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可 。
功效：生津止渴，和胃消食 。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀 ， 再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味 。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落 。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出 。
另起锅 ， 放少量油，放入姜片，青红椒略炒 。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火 。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
醋椒鱼
配料：黄鱼1条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量 。
做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用 ， 葱、姜洗净切丝 。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅内放少量油 ， 热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可 。
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