可以按自己口味增加辣度、甜度、酸度！
拿不准可以先少放一点、尝后在慢慢添加！
把调好汁淋入盘中、撒上小葱段即可！
喜欢吃香菜的'可以放点！
小贴士
按每个步骤做没什么腥味 ， 很好的下饭菜！
姜末蒜末葱调汁时可以用热油炒一下，增加香味！
凉拌猪舌头的家常做法窍门2凉拌猪舌头的做法
水里加盐 胡椒粉！去腥！舌头煮熟！
洋葱切丝，大葱切丝，香菜切段 ， 小米椒蒜剁碎，姜切丝，芹菜斜刀切段 。备用！
舌头煮好 ， 洗干净，切成薄片！备用！
放入老抽，生抽 ， 花椒油香油，白糖食盐鸡精
最边上的那道菜就是拌好的哦哦！
凉拌猪舌头的成品图
凉拌猪舌头的烹饪技巧
舌头煮过心 ， 就是煮熟，煮好后要用水清洗干净，不然会有腥味！
凉拌猪舌头的家常做法窍门3凉拌猪舌头的做法步骤
猪舌头一个清洗干净 。
凉水入锅加入姜片和料酒焯水 ， 水开后煮3分钟左右 。
将猪舌头捞出趁热用刀刮去白苔，用温水冲洗干净 。
另起一锅加入冷水 ， 料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶大火煮开后放入猪舌头，再次煮开后小火煮40分钟 。
捞出猪舌头对切，然后再切小薄片放入大碗中 。
加入蒜末、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀 。
成品图
小窍门
1、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉 。
2、凉拌调料根据自己习惯调整 。
###其它资料参考###1、猪舌头 ， 葱、姜、蒜、辣椒、切好备用 。
2、将猪舌头烫水后取出 ， 备用 。
3、酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜 ， 适量老抽 。
4、加入水放进高压锅，大火煮半个小时 。
5、取一个盆 ， 倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用 。
6、已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味 。
7、最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌 ， 就可以装盘了 。
###其它资料参考### 凉拌猪舌头的简单做法
凉拌猪舌头的简单做法，天气越来越热，这两天凉菜更畅销，猪舌不论酱、烧、烩、卤、熏，味道都很独特，是极不油腻的美味佳肴 ， 猪舌做成凉拌菜下酒最受欢迎，下面就为大家分享凉拌猪舌头的简单做法吧 。
凉拌猪舌头的简单做法1备料，猪舌清洗干净
冷水入锅煮，调入米酒和一些胡椒粉 加入香料 生姜 葱结
煮几分钟后拿出 趁热刮下舌苔上的膜，洗干净继续放回锅里煮 ， 喜欢咬劲的可以少煮一会，我大概煮了二十分钟 ， 喜欢软的'可以适当延长煮的时间，煮的时候可以调好调料
切片 淋上调料 欧了
小贴士
胆固醇高 不要贪吃唷
凉拌猪舌头的简单做法2猪舌洗净卤好
卤好
猪舌切片
芹菜杆切段
调汁:生抽，蒜末，耗油，藤椒油，小米辣，酸辣鲜露 ，鸡精味精 。
放辣椒油
加葱花 。
芹菜倒猪耳朵里 。
调好的料汁倒入，拌匀 。
翻拌均匀即可
放葱花，香菜点缀 。
凉拌猪舌头的简单做法3买来的口条洗干净
葱切段，姜切片，辣椒切沫，备用 。
清水放入葱姜蒜和大料海盐，煮口条至熟 。
煮好的口条上会有一层白色的膜 ， 要弄掉 。
切片备用
调调味汁 。两勺酱油加辣椒沫搅拌，放入自制玫瑰醋，少许糖调味 。
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