摆盘,撒上香葱和辣椒调味汁 。
小贴士
玫瑰醋是自制的,以后会上教程,大让大家也可以用白醋米醋之类的,建议大家用柠檬也好,味道清香还天然无添加 。柠檬是老外做饭的秘密武器,几乎做什么都有用武之地,可以好好加以利用 。
如果不希望口条染上酱油的颜色 , 也可以用改用鱼露,当时的中超特别好 , 堪比赶集网啊 , 啥都有~现在想找这些,就只能去万能的淘宝了!
###其它资料参考### 凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门,猪舌头,也成为口条 , 猪舌的营养价值很高,猪舌做成凉拌菜下酒最受欢迎 , 有很多人觉得自己做的猪舌头不好吃,下面是凉拌猪舌头怎么做好吃窍门
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门1【凉拌猪舌】
【猪舌头凉拌要放些什么调料】 猪舌 一根,小米辣 2个,香菜 一棵,大蒜 一根,生姜 一个,小葱 一根,生抽 适量 。细砂糖 2小勺,醋 适量 , 盐 少许,味精 适量 。
制作方法:
1、烧开一小锅水,将猪舌放入开水里猪2分钟 。将猪舌捞出,舌苔已经完全变白 。
2、用小刀将猪舌苔刮干净 。
3、、再起一锅,放入一个拍烂的生姜,两根大葱,几粒花椒将猪舌放入锅里煮好 。捞起放凉 。
4、将放凉的猪舌切好 , 摆在盘子里 。
5、将配料洗净切好 。
6、将切好的猪舌放入大碗里,放入适量盐,味精,细砂糖 。
7、再放入适量酱油,适量的醋 。
8、放入一小勺花椒油,2大勺辣椒红油 。
9、撒上生姜,大葱和小米辣,香菜,拌匀 。
麻辣鲜香,超级美味,下饭更下酒 。
小贴士:
1、猪舌可以买新鲜的 。
2、猪舌头焯水后趁热用刀很容易就会把白苔刮掉 。
3、凉拌调料根据自己习惯调整 。
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门2猪舌头做法大全
一、青椒炒猪舌头
1、猪舌头切片,要均匀,不要太薄 。
2、青椒切片,块不要太大 。
3、起油锅,六七分热 。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒,要大火爆炒 。
5、加少量l老汤煮一下,大概5分钟左右 。
6、最后加适量盐调味即可 , 最后加点蒜末也可 。
二、酱烧猪舌
1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟,大概十分钟左右,熟的'差不多后,祛除猪舌头表面的白色膜 。
2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、
3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、
4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可 。
三、香辣猪舌
1、将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟左右,取出晾凉切丝 。
2、鲜红辣椒洗净切丝 。
3、猪舌卤后切丝,备用 。
4、炒锅内放植物油 , 烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝,爆香后,倒入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油 , 翻炒片刻后,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘即成 。
凉拌猪舌头怎么做好吃窍门3猪舌头
1、别名:口条
2、禁忌人群:由于猪舌头含较高的胆固醇 , 凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头 。
3、适宜人群:一般人都可食用
4、猪舌头的基本介绍
猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜,韧带,熟后无纤维质感 。
猪舌头的功效与作用
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