5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜 。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉 。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉 ， 一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作 。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等 。
沙拉除了蔬菜之外 ， 还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用 。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条 。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌 ， 称之为配菜 。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜 。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等 。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶 。饮咖啡一般要加糖和淡奶油 。
西方人在请客和集会的时候都喜欢用便餐会（potluck dinner）的形式 。平日的饮食也喜欢自己吃自己的 。这里我们要谈谈他们的一日三餐 。
早餐（breakfast）一般面包是少不了的 。分软的甜面包，如软面包（soft roll）、丹表面包（Danish bread）和硬的咸味面包 ， 如法国面包（French bread）、面包片或牛角酸即新月形面包（toast） 。一般饮用牛奶或咖啡 。有时也会吃一些蛋类食品，如煮蛋（boiled egg）、煎蛋（fried egg） 。煮蛋又分熟透的（hard）和半熟的（soft）两种 。而煎蛋则分全熟、半熟和太阳蛋（sun egg），也就是只煎一面 ， 蛋黄未凝固，而且透明，西方人一般都食用后者 。
午餐（lunch）一般有汤（soup）、沙拉凉盘（salad）、主菜（main dishes）及餐后甜食（dessert） 。汤一般有鸡清汤（chicken consomme）、奶油西红柿汤（tomato soup） 。沙拉主要有虾沙拉与生菜沙拉，但西方人也很喜欢生鱼沙拉（fish salad）和什肉沙拉（butcher plate） 。主菜一般是肉类、菜类、米饭混合而成的盘菜 ， 如咖喱鸡（chicken curry）与葡萄干饭、酸什锦菜、煎牛排与蒜茸饭等 。有时只有三明治（sandwich）、汉堡包（hamburger）、热狗（hot dog） 。甜点有巧克力蛋糕（chocolate cake）、咖啡蛋糕（mocha-cake）、奶油蛋糕（cream cake）或冰淇淋（ice cream） 。
晚餐（supper）同午餐大致相同，只是不用甜点 ， 而代以饮料，如啤酒（beer）或酒，或者是一些软饮料，如可乐（cola）、果汁（fruit juice）或者咖啡（coffee）、水果 。
西方人的饮食少而精，注重营养与健康的合理搭配 。
基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油 ， 若一下放入太多油会分离成稀糊状 。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱] 。
材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐 ， 糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯 。
芝麻沙拉酱
将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙 ， [基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成
芥末沙拉酱
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成
咖哩沙拉酱
咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成
茄汁沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙 ， 洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成
鲜奶油沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成
综合沙拉酱
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