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西餐午餐吃什么( 六 )

生活百科汤匙


做法：
1、Parsley 只要叶子 ， 不要根茎，红辣椒和蒜瓣切大片即可
2、花蛤要先用水泡上，然后冲洗三遍，沥干水分备用；
3、烧开一锅的水 ， 加入少许盐和油，放入意大利面，根据包装上的烹煮提示，煮大概10分钟；
4、在意大利面煮到5分钟时 ， 在热锅凉油里加入花蛤 ， 红辣椒片和蒜片；
5、然后就等着花蛤一个个慢慢张开嘴巴，加入白葡萄酒，盐和黑胡椒；
6、意大利面也该煮好了，连汤带面一起冲入漏盆沥干水分；
7、把花蛤和面充分混合，加入parsley叶子，淋上橄榄油，就OK了
鸡肉蘑菇混搭意面
原料：意大利面酱1瓶 意大利面250克 鸡肉200克 白蘑菇10个 料酒1汤匙（15ml） 洋葱半个 大蒜4瓣 青红黄椒各1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 罗勒1/2茶匙（3克）（没有也可不放）生抽1茶匙（5ml） 橄榄油4汤匙（60ml）
煮面用调料：西班牙橄榄油1茶匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和1茶匙橄榄油 ， 再放入意大利面，按照面条包装袋上的时间（约8分钟）煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干 。倒入一点点橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起 。
2）鸡肉切成小?。?中调入料酒 ， 和少许橄榄油腌制5分钟 。将洋葱切小丁 ， 大蒜压成泥 。青红黄椒去蒂去籽后切成小丁 。白蘑菇切成薄片 。
3）锅中倒入橄榄油，待油8成热时，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用 。
4）将锅洗净烧热后 ， 再倒入油，待油7成热时，放入切碎的蒜泥，洋葱丁 ， 蘑本片，炒香并看到洋葱和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎，罗勒和生抽后 ， 用铲子炒3分钟 。倒入鸡丁，和青红椒丁 。
5）将意大利面放入锅中，用铲子和筷子一起将面条与酱料搅匀即可 。食用前，撒一些芝士粉味道更好，没有的话 ， 不放也可以的 。
咖喱鸡丁意面
原料:
鸡腿 青椒 意大利面
辅料:
咖喱块 咖喱粉 盐 牛奶
做法:
1. 鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.
2. 烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.
3. 坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.
4. 将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了
咖喱鸡肉意面
材料：鸡小腿2个、口蘑5-6个、中型圆葱半个、菠菜1把（约6棵）、微辣咖喱2块、意大利面适量
调料：盐1/2茶匙（3克）、黑胡椒粉适量、橄榄油1汤匙（15ml）、淡奶油2汤匙（30ml）
步骤：1、鸡小腿肉去骨去鸡皮，口蘑切薄片，圆葱切细丝，菠菜洗净切成3cm长的段，咖喱块切碎备用 。
2、一口锅中作热水，水开后加入1/2茶匙盐，再放入意大利面，中火煮面 。
3、把面搅软，都躺到锅里后，把鸡小腿肉放到锅中和面同煮 。
4、滤网放到煮面锅里 ， 放入菠菜，先煮菜茎的部分，变软后，再放入叶子部分煮，都变软后取出沥水 。
芒果奶油意面
材料:(两人份)
细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升
黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油
做法：
1，沸水中放入少许盐 ， 将意大利面按包装标注的时间煮熟
2，捞出用凉水冲洗片刻 ， 沥干待用
3，锅中放入橄榄油，倒入面条炒2分钟左右

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