牛奶根的食用方法
1.奶根炖猪骨
平时，奶根可以和猪骨混合在一起炖着喝 。炖肉时，首先要清洗乳根，然后将准备好的猪骨在外壁上敲碎，放入沸水中热烫 。然后，将乳根和乳根取出，与清水一起放入锅中煮沸 。在离开锅之前 ， 应该加入少量的食用盐来改善味道 。
2.奶根炖鸡
奶根还可以和土鸡一起炖，可以增强风味，使流动的土鸡汤具有较高的营养价值，并具有补血养颜、活血降脂等多种养生功效 。用奶根炖土鸡的方法非常简单，只需将土鸡洗净切碎，然后一起洗净奶根，放入锅中用清水炖，最后放入你最喜欢的调料调味，搅拌后即可出锅 。
###其它资料参考###用料
猪蹄2只
牛奶250ml
生姜少量
燕麦三勺
牛奶炖猪蹄的做法
首先是解冻猪蹄啦！
解冻后的猪蹄放进炖锅中，注入没过猪蹄的清水 ， 加入两三片生姜，开火 。在这个过程中，先是大火煮至有浮末，要用勺子舀掉，接着转小火炖煮，这段时间较长，要煮到猪蹄快要炖烂时再进行下一步！
猪蹄炖好倒入一盒牛奶 。（这个环节凭个人爱好加牛奶和煮猪蹄软烂程度）
加入燕麦片和少许盐！
关火 ， 盛碗！
###其它资料参考###可以 。食材：牛骨头1000克 ， 牛奶根，当归，生姜，八角，青红酒；
制作步骤：
1、买牛骨一定要买新鲜的牛骨，市场很多冰冻的牛骨我们不要，可能很多店里都用冰冻的，所以自己买选择新鲜的牛骨，记得叫卖家躲块，拿回来用清水冲洗干净即可；
2、起锅倒入凉水，下入清洗干净的牛骨头，水要没过牛骨头为准，然后开火焯出血沫捞掉；
3、焯好之后，把牛骨头捞出来用热水冲洗干净，准备一个大的砂锅，把牛骨头放进去，多加一点水，下入生姜片，当归，八角，最后在倒入半碗青红酒，没有青红酒的用黄酒代替；
4、盖上砂锅盖子，开大火煲；
5、用大火煲至清汤浓白 ， 然后改用中小火继续熬，可以熬上六七个小时就可以了 。
###其它资料参考###食材
主料
猪骨头
650g
辅料
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
牛奶根
适量
步骤
1.准备好骨头
2.牛奶根漂净，用清水浸泡半天待用.
3.骨头用清水漂净，用开水焯一下捞出.
4.再用清水漂净
5.取大砂锅，放入骨头
6.放入适量清水 ， 加姜 ， 葱，
7.放入浸泡好的牛奶根
【牛奶根可以做什么菜肴】8.加些料酒，大火煮开.
9.小火1--2个钟头.
10.加些盐
11.撒些葱花即可
###其它资料参考###材料
卤包：10公克，甘草10公克，花椒3公克，草果2颗，桂皮10公克 ， A.水1300㏄，糖色280㏄ ， 酱油500㏄，细砂糖400公克，米酒100㏄，葱2根，姜20公克，B.沙拉油4大匙
做法
1.葱、姜拍松；将卤包材料放入棉布袋中包好，备用 。
2.热锅，倒入沙拉油，放入作法1拍松的葱、姜以小火爆香 。
3.取一卤锅，将作法2爆好的葱、姜捞出放入卤锅中 。
4.在作法3的卤锅中依序加入水、糖色加入、酱油、细砂糖、米酒与作法1的卤包 。
5.开火将东山鸭头卤汁煮滚后，转小火再煮约20分钟至香味散出 。
6.捞掉作法5的卤包及葱、姜即为东山鸭头卤汁 。
###其它资料参考###可以 。客家人习惯用青草搭配肉类煲汤，达到药食共用的效果 。牛乳树学名叫琴叶榕，有润肺，止血活血之功效 ， 有牛奶的香气 。
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