生菜炒鸡蛋的做法？生菜炒鸡蛋的做法如下：
用料：生菜1颗、鸡蛋1个、盐3克、蚝油1勺 。
步骤 1、生菜清洗干净，放在案板上切小块（先竖着切小段，然后再横着切小块）备用 。
步骤 2、碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用 。
步骤 3、锅中放油开中小火，放入生菜碎翻炒 。
步骤 4、接着生菜碎炒软以后淋入鸡蛋液在上面 ， 待鸡蛋液稍微凝固后进行翻炒 。
【生菜跟鸡蛋怎么做好吃】步骤 5、最后炒熟后放入盐，蚝油翻炒均匀，即可关火出锅 。
生菜鸡蛋汤的做法步骤：
配料：
生菜 200克、鸡蛋 两个、精盐 1克、花生油 3勺
烹饪步骤：
1.生菜洗净备用
2.鸡蛋两个，打到碗里打成蛋液
3.热油锅
4.倒入鸡蛋液摊成蛋饼
5.两面都煎一下
6.煎好后 ， 加入两人份的水，烧开
7.烧开后，倒入生菜，重新烧开
8.重新烧开后，加入盐调味即可 。
烹饪小贴士：
1.现在的生菜一般有两个品种，一种是包心的，一种是成棵的 ， 包心的生菜选颜色是翠绿的，茎部越白就越新鲜 ， 菜叶是浅绿的，吃起来比较爽脆，而且菜心内部叶片变褐色，菜壳变软的话 ， 就不要购买了 。
2.成棵的生菜和包心的生菜，在选购的时候差不多，但是成棵生菜的叶片大而短的就比长形叶子的好吃，长形的生菜吃起来会有苦涩味 。
3.生菜上很有可能会有残留的农药化肥 ， 所以在吃前一定要洗净 。如果要生吃，不用直接入口，最好先用微波炉进行消毒处理 。
###其它资料参考###生菜和鸡蛋是可以一起吃的，两者没有什么忌讳 ， 通常我们在日常生活的小吃摊上可以看到这两种菜的混合吃法，也有很多人喜欢用生菜包着包括鸡蛋在类的各类食物一起吃，味道不会觉得油腻并且味道非常好，那么下面我们就来看看生菜与鸡蛋一起吃的好处与坏处 。
生菜和鸡蛋能一起吃吗1、杂粮煎饼果子
准备好杂粮面粉、鸡蛋、咸菜、葱、甜面酱、蔬菜、脆饼，将面粉均匀搅拌成面糊 ， 有一定粘稠感 ， 将面糊摊平在平底锅中，用工具抹匀将鸡蛋打在面饼上同样摊开抹匀，撒上咸菜，和准备好的葱花，折叠三分之一面饼后再给折叠的部位涂上甜面酱 ， 加上一块脆饼两片生菜，两边折叠后卷起后再从中间切断即可食用，杂粮煎饼没有油，非常健康，是很好的减肥餐 。
2、生菜鸡蛋卷饼
可以将鸡蛋打散后，热锅放适量植物油，鸡蛋下过摊成饼，放入葱花咸菜，适量酱汁、盐 ， 将生菜切小片放到鸡蛋上面卷起，包住再煎一会儿即可捞出食用，也可以将鸡蛋打散直接放入切碎的生菜一起摊成煎饼来吃，做法多样 ， 可以自行研究 ， 卷饼里面可以加入煎炸过的火腿、鸡柳、蟹棒等食材，能增加其口感和味道 ， 并丰富其内容 。
3、生菜鸡蛋煮汤
生菜鸡蛋做汤能够安神、清热、明目、促发育，准备食材有鸡蛋、火腿肠、生菜 ， 将鸡蛋打散、火腿肠切片、生菜洗净切丝，起锅烧水，然后将火腿片先放入 ， 水开了就放入打散的鸡蛋，再放入生菜，加盐调味，起锅前放些香油即可 ， 当然除了生菜鸡蛋外，也可以加入番茄、葱花调色增鲜，如果要加番茄 ， 需要让它最早下锅 。
###其它资料参考###生菜炒鸡蛋的做法
1.
生菜洗净备用 。
2.
鸡蛋打散备用 。
3.
热油锅，下鸡蛋炒好 。
4.
入生菜一起翻炒 。
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