5、加入洗干净的平菇 。
6、再加入干面条 ， 煮至面条断生 。
7、鸡蛋打到碗里，用筷子搅散 。
8、锅里面条断生后，把鸡蛋液淋到面汤上，再用筷子稍微搅散 。
9、加入青菜，调入盐巴，青菜断生后即可关火 。
###其它资料参考###番茄鸡蛋面的做法步骤：
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克 。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺 。
步骤：
1.先把三个鸡蛋打散搅匀 ， 倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以 ， 这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看 。
2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液 。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块 ， 盛出待用 。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用 。
5.锅内留底油放入葱花 ， 倒入西红柿块，煸炒一会 。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水 。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒 。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可 。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上 ， 撒上葱花即可 。
###其它资料参考###西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法 。所需的材料较为简单 ， 最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条 。下面是我给你整理的西红柿鸡蛋面的做法 。
西红柿鸡蛋面的好吃做法一、
材料
鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙
做法
1)油锅烧热
2)倒入鸡蛋
3)炒好后，盛入碗中
4)锅中再放一点油，放点葱花进去 ， 炒出香味，倒入西红柿(我不吃葱，所以没放)
5)西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋
6)放入一点点点点酱油，加盐，(根据个人口味，你也可以加点糖)，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精 。
西红柿鸡蛋面的好吃做法二、
材料
1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个
2.盐，味精 ， 花生油
做法
1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒 ， 炒好盛在碗里 。
2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L开水 。
3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐 ， 味精 。
4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐
西红柿鸡蛋面的好吃做法三、
材料
拉面150公克，茄汁汤头500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4个，蛋1个，A.盐1/2茶匙，B.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙 ， 太白粉1茶匙，茄汁汤头50㏄
做法
1.将面烫熟放入碗内蛋打散成蛋液备用 。
2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中 。
3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中，加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡，再将蛋液徐徐倒入，待约3秒后搅匀，淋在面上即可 。
西红柿鸡蛋面的好吃做法四、
材料
鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量 ， 蘑菇适量 ， 葱适量，香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇 ， 凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话
###其它资料参考###【西红柿鸡蛋面条怎么煮好吃吗】面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽 。
步骤：
