下雨天茶叶怎么处理( 五 )


我要提醒的是 , 经过这样处理的普洱茶,最好尽快喝掉,我们一般储存普洱,首先保证干仓,存下去的茶,才 健康 ,安全,这种后处理过的茶,我们也叫轻微湿仓,加速了普洱的发酵,短时间内喝着感觉口感似乎还好,但是于 健康 来说,还是不好的 。
这就是我的一点经验,欢迎交流 。
[播报之声:紫馨是个爱喝茶的,不是茶商,存普洱有十几年了,我的普洱没有仓味,欢迎茶友沟通交流 , 无限期待,谢谢
###其它资料参考###对受潮的茶叶,最简单的方法就是日晒法,但在阳光下曝晒 , 阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分 , 影响茶叶的形、色、香、味,使茶叶品质大降 。较妥当的方法是:把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤 , 边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已“妙手回春” 。
###其它资料参考###近期,我市降雨范围大且持续时间长 , 对茶叶生产造成了一定影响 。据最新气象资料分析,26日-27日,我市仍有较强降水发生,为切实做好洪涝灾害后茶园的恢复和管理,现提出以下建议:
一、抓好灾害的预防
检查疏通茶园排灌沟渠,确保排水正常 。
二、抓好受灾茶园的恢复
受涝茶园及时开沟排水、清沟排渍,减轻渍害、涝害的影响 。抓紧修复水毁茶园道路、沟渠、泵站等农业基础设施;对垮塌茶园,要迅速组织修复重建,尽快恢复园相 。
三、抓好灾后茶园的管理
(一)恢复树势 。灾后及时清理茶园,清除蓬面杂物及根际的泥沙,对露根、伤根的茶树,及时培土,尽早使茶树复壮 。对幼龄茶园要扶正倒伏树体,保护茶苗直立成活 。
(二)合理追肥 。茶园受涝害后,茶树根部受损严重,对肥料吸收减弱 , 可选用低浓度磷酸二氢钾及尿素进行根外追肥 。待树势复壮后,可浅耕除草 , 开沟施肥,施肥后及时覆土 。
(三)预防病虫害 。连续的强降雨导致茶树树势减弱及低温高湿环境利于病虫害的发生 。受灾茶园须特别注意防范茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶饼病等病虫害发生,做到勤观察、早发现、早防治 。(仇方方)
###其它资料参考###1、用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热,把受潮的茶叶放入 , 边烤边翻动茶叶 , 至干 。
2、用干净、无油、无异味的烘箱烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
3、也可用微波炉烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
4、茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存 。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法,它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉 , 但要把握好起锅的时机 。
###其它资料参考###认为雨天泡普洱茶不好喝的原因有二:一是空气潮湿,茶叶容易受潮 , 含水率比较高,泡出来的茶容易有水气 , 酸涩易显,口感不好 。
但这个因素是对所有茶类都有同样的影响,并非单指普洱茶 。而且,持续的潮湿阴雨天气,保存不好的茶叶含水率才会明显上升,一两天的雨天则对茶叶含水率的影响较为低微 。
另一个原因是 , 夏季多雨常湿热,茶叶的香气难以散发 。但也有对应的措施,如冲泡茶性比较稳定的茶品,如熟茶;冲泡时用沸水大壶冲泡激发茶叶香气等 。
从以上物理条件来看,结论如下:
1.茶叶保存很重要,不受潮的好茶什么时候泡都会比较好喝;
2.雨天泡茶对一般茶叶品饮的不良影响有限,但对茶叶审评影响较大 。尽量避免在雨天潮湿天气进行茶叶审评,非要审评,那就一起审,保持所有茶叶的冲泡环境一致定高低相对比较科学 。

相关经验推荐