同样的用刀在西红柿的顶部划一个小十字，然后用叉子插在西红柿的底部，把西红柿放到火上烤一烤 ， 边烤边转动叉子，让西红柿每个部位都能均匀受热，要不了多久西红柿的皮就开始紧缩并裂开，这个时候很轻易的就可以把西红柿所有的皮去掉 。
3、刮擦去皮法
用勺子或者筷子给西红柿每个部位都刮擦一遍，这样可以让皮和肉分离，然后在顶部开一个十字口子，这样就可以很容易把西红柿的皮去掉了 。
###其它资料参考###1、在西红柿上下都划一个十字口，将西红柿在热水中烫一会，烫的时候要使西红柿均匀受热，保证每个地方都能被烫到 。等到十字口处的皮微微翘起即可捞出西红柿，这样能让西红柿的皮和果肉之间的细胞坏死，果肉和皮就产生了空隙，然后顺着十字口将皮剥下即可 。
2、用水果刀或者干净的汤匙在西红柿上用力刮即可 。这种方法不论是软的西红柿还是硬的西红柿都适合，就是略微费点力气 。
3、将筷子穿在西红柿中间，放在火上烤一会儿 ， 等到西红柿的皮略微鼓起时，拿下冷却后，开始剥皮 ， 这样能剥出一个很完整的西红柿哦 。
以上就是关于西红柿如何快速去皮的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
###其它资料参考###1. 西红柿怎么去皮
西红柿怎么去皮西红柿去皮有什么妙招吗？
煮： 锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到 。
或者锅中多放一些水 ， 没过西红柿 。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿?。谒浩さ墓讨校?西红柿有些滑 。
点评：煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟 。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字 。
刮： 用勺子刮，也是一种方法 。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚 。
比如，用铁皮勺子刮 ， 西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力 。我觉得 ， 不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择 。
点评：这种方法相对于以上两种，看似最简单 ， 但是这三种方法中最费力的 。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦 。
而且 ， 刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲 。。
如何给番茄去皮？
无论大番茄还是小番茄，都要一层薄薄的皮，如何去皮还是难倒了不少人 。学会以下方法无论大番茄还是小番茄，你都可以轻松给番茄去皮 。
筷子去皮法
用筷子将番茄表面刮一下 ， 然后在尾部戳出一个小洞，然后两手按住番茄皮往下按，整层番茄皮就会剥落 。
冰冻去皮法
将买回的番茄用保鲜袋包住 ， 然后放入冰箱冰冻，用冷水冲洗 ， 番茄皮便可以轻易剥下 。
火炙去皮法
将番茄用叉子叉起来，然后放在煤气炉上烤一下 ， 就可以将番茄皮轻松剥下 。
开水去皮法
将番茄去蒂，然后放进开水中烫一下，捞起来，放入冰水中，番茄便会自己起皮，将它剥除即可 。
叉子切片法
将叉子插在番茄尾部，然后用刀将番茄切片，这样就不会切得歪七扭八 ， 厚度不一 。
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