黄鳝加什么煲粥 _黄鳝

黄鳝粥怎么做好吃？

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黄鳝粥怎么做好吃
料
黄鳝200克
大米250g
蚝油一勺
姜半块
料酒适量
盐适量
香菜2根
黄鳝粥的做法
先加两勺盐，洗干净黄鳝的粘液
准备半块姜切丝放入洗净的黄鳝中，加两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，酱油，腌制半个小时。
这个时候就可以准备把米洗干净泡一下，我是一个人吃，我泡了300g的米，
加入4倍的水，煮开后放入大米，大米煮的差不多放入腌制好的黄鳝（只要黄鳝，用筷子夹出来不要一股脑倒进去），黄鳝放进去的时候，放入腌制黄鳝时剩余的生姜，我用的电炒锅煮的，砂锅太慢了，怕火候不够会腥
快出锅的时候放出香菜，盐巴，黑胡椒，酱油，蚝油，调味，（凭个人口味添加）

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1、黄鳝5条，干贝20粒，粳米250克，姜4片，盐适量，烧酒适量，葱适量，胡椒粉适量，丝瓜一根。
2、用盐把黄鳝洗干净。干贝加水泡10分钟左右。洗米放水，最好用砂锅煲。
3、黄鳝的血最补，不要浪费了。黄鳝尾巴切掉，把黄鳝放入煲中。
4、用剪刀把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。
5、丝瓜削皮，滚刀切。准备好姜葱。
6、干贝放沙煲里，开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。
7、另一个锅烧热，放油，下姜煸出味道，放黄鳝，放一勺烧酒。炒四五分钟炒可把黄鳝装出，以备用。
8、粥差不多的时候，放丝瓜，约五分钟后再放黄鳝，最后熄火时放葱。
9、一煲美味的黄鳝粥就完成啦。
###其它资料参考###黄鳝能和胡萝卜一起煮粥的。
黄鳝骨头含钙量高，蛋白质丰富，胡萝卜含丰富的维生素，这两者放在一起煮起来的汤既补钙，蛋白质，也补了维生素。
主料：
黄鳝350g、有机大米80g
辅料：
橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、姜丝适量、胡萝卜一根
步骤：
1.食材：黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡3小时。
3.倒入砂锅中。
4.加入预先煮好的猪骨汤、切好的胡萝卜。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝，煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
【小贴士】
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。
喝粥的好处是多方面的，不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。
###其它资料参考###工具/材料黄鳝150克，姜蓉适量， 1勺料酒适量。
01把黄鳝的内脏清理干净，然后剪成一段段。
02姜蓉、料酒准备好。
03开火下油，放黄鳝进去，加适量盐
04炸煎2分钟左右，加姜蓉进去翻炒一下。
05然后加1碗水，1勺料酒。
06盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右。