4.马鲛鱼取出切碎
5.放在腩肉上
6.放在电饭煲上，做饭时一起蒸熟，取出撒上香菜
###其它资料参考###五花肉烧带鱼的做法
1、首先处理带鱼，带鱼的鳞膜是高蛋白，还有养颜美容的功效 ， 所以不去鳞膜，把带鱼切段，打上花刀，腌制放入半勺盐、三勺料酒、小半勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟 。
2、腌好后把带鱼煎一下 ， 先开大火放入油把花椒、大料、葱、姜炒香，炒香后把火关?。逵阏庋阈任毒兔挥辛?nbsp;， 把鱼裹上鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出备用 。
3、把五花肉切成厚片 ， 煸炒五花肉 ， 等表面金黄荤油也炒出来了，下入香菇，香菇用温水泡发半个小时就行，这样炖的时候继续吸收汤汁和油 ， 把香菇炒出香味，把煎好的鱼盖在香菇上面，加上两勺料酒，一勺白糖，三勺酱油，一勺醋提鲜，加水末过带鱼就可以了，小火焖十分钟，大火收汁，最后撒上胡椒粉，去腥，提鲜，增加食欲，这样就可以出锅了 。
###其它资料参考###做法一，酱瓜焗马哈鱼
材料
净马哈鱼肉300克，酱黄瓜150克，冬笋、生菜叶各50克 。调料色拉油800克，盐、鸡精、鸡粉各5克，料酒10克，香油3克，美极鲜酱油10克，葱段、姜片、胡椒粉各2克，上汤50克 ， 红绿尖椒各25克，生粉10克 。
做法
1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟 。
2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟；红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用 。
3、锅放色拉油，烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅 。
4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟，再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟 ， 加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜，然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤，中火煸炒1分钟打上薄芡，淋上香油，出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可 。
小诀窍
特点
马哈鱼鲜香，酱黄瓜脆爽可口 。
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酱黄瓜的制法：黄瓜洗净，控净水分，每500克黄瓜用150克盐，腌制2天，待黄瓜水分腌出以后，装进布袋，放入装有豆瓣酱的坛子内（豆瓣酱没过黄瓜），盖上盖，腌制2周即成酱黄瓜 。
做法二 ， 五香熏马哈鱼
材料
用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶
做法
1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨 。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味 ， 再用五香粉等调料腌制30分钟 。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成 。
小诀窍
制作关键
注意熏烤的时间和温度 。
做法三，马哈鱼炖五花肉
材料
主料：鲑鱼250克 ， 猪肋条肉（五花肉）500克 ，
辅料：胡萝卜50克，
调料：白砂糖50克 ， 酱油25克 ， 盐10克，料酒15克，味精5克 ， 大葱10克 ， 姜10克，花椒2克，八角1克，桂皮1克，植物油50克
做法
1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；
2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；
3.胡萝卜切成小方丁 。
4.将葱切段，姜切片备用；
5.将马哈鱼装入碗内 ， 撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；
6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克 ， 炒成糖色；
7.急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；
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