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剩奶粉做什么酸奶( 二 )

生活百科酸奶


下次再制时 ， 可用上述酸奶做菌种，依此连续使用2～3次后，需要换新菌种 。若用含糖的速溶全脂奶粉 ， 其用量需增加55～60克，加糖量可减至35～40克
###其它资料参考###爸妈可以利用家里吃不完的奶粉制作，健康美味有营养，制作步骤简单，可以在家跟孩子一起DIY ， 锻炼孩子动手能力同时，还能促进亲子关系，快来一起度过一个富有意义的儿童节吧~
1、奶香蛋奶酥
准备食材：Soulful青少年奶粉10g、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、柠檬
制作步骤：
1、蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄加入奶粉搅拌至无颗粒感
2、蛋清加入柠檬汁，打至有纹路再加入淀粉打发至出小尾巴
3、蛋黄糊加入蛋清糊中，搅拌均匀 ， 装入裱花袋，挤在烤盘上
4、烤箱提前预热95°烤50分钟即可
2、可口奶酪棒
准备食材：Soulful青少年奶粉20g、奶酪15g、吉利丁15g
1、先把吉利丁泡软，将奶粉泡成奶液
2、将奶液和奶酪倒入锅中，小火慢煮搅拌融化，放凉后加入吉利丁，再搅拌融化
3、倒入磨具中，放入冰箱冷藏2小时定性即可
3、香浓奶片
准备食材：Soulful青少年奶粉10g、蛋黄3个、柠檬
制作步骤：
1、蛋黄蛋白分离开，在蛋黄中加几滴柠檬汁去腥味
2、将蛋黄搅拌到浓稠发白的状态，在蛋液中划线条不会消失即可
3、把奶粉加进打好的蛋黄里，用切拌的手法搅拌在一起
4、装进裱花袋，挤在烘焙纸上，烤箱提前预热80° 烤25分钟左右即可
4、美味小蛋糕
准备食材：鸡蛋2个、Soulful青少年奶粉40g、低筋面粉59g、糖适量、柠檬1个
制作步骤：
1、蛋黄蛋清分开，装入两个无水容器中
2、蛋黄中加入全部奶粉、面粉和水，搅拌均匀至无结块滑溜状态
3、蛋清中加入几滴柠檬汁、适量糖，打至蛋清出现小勾勾
4、将搅拌后的蛋清加入蛋黄液中，混合搅拌均匀后倒入模具
5、烤箱预热160°，烤60分钟后即可 。
5、营养蛋挞
准备食材：Soulful青少年奶粉25g、蛋挞皮10个、水200g、鸡蛋2个、糖适量
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗中 ， 加适量糖搅拌
2、再将奶粉加入碗中搅拌后加200g水直到糖融化
3、用筛子过滤一遍蛋液
4、烤箱200°预热5分钟 ， 将蛋液倒入蛋挞皮中满8分满，烤25分钟左右即可

###其它资料参考###用料
全脂奶粉 130克
凉白开 800克
益生菌 1袋（1克）
用奶粉自制酸奶的做法
准备好材料 。用奶粉自制酸奶的做法 步骤1
我用的是小熊酸奶机，你也可以用带有酸奶功能的面包机，也可以用烤箱，发酵键40度8小时用奶粉自制酸奶的做法 步骤2
把酸奶盒用开水烫一下，消毒 。保证无油，倒入800克凉白开，然后再倒入130克奶粉，搅拌均匀 。
再往牛奶里倒入1袋益生菌，搅拌均匀即可 。用奶粉自制酸奶的做法 步骤4
盖上盖子放入酸奶机里，8小时就
###其它资料参考###我一直觉得做酸奶很容易的，不就是用牛奶或者奶粉搅拌几下 ， 用酸奶机或者烤箱或者电饭煲都能做出酸奶 。在前段时间 ， 我晒早餐写了用奶粉做的酸奶，没想到很多朋友在那条朋友圈留言，还有很多朋友私聊我怎样用奶粉做酸奶，看了朋友们的留言，我就想立刻动手做一次酸奶，分享给朋友们，因为酸奶太适合夏天了，酸奶冰凉凉的，放些水果和坚果 ， 口感像冰激凌，但比冰激凌营养 。有了自己做的酸奶 ， 可以用酸奶和水果一起搅拌，做成奶昔 。

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