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超市买的年糕需要泡吗 超市买的年糕怎么做好吃
粘在一起的年糕怎么蒸着吃
切片 ， 在放年糕的地方垫一搐纱布，然后年糕一片一片分开放纱布上再蒸，虽然还是会粘在纱布上，但是很好拿下来，而且不会粘锅上 。
###其它资料参考###1、微波炉加热
家里有微波炉的 ， 用来加热各种食物是最方便快速的，一般冷了的炸年糕只需放入可微波的碗中 ， 然后盖上盖子中火加热1-2分钟即可，不要时间过长，否则炸年糕会变得更干硬，甚至是烧焦 。
2、油锅加热或煎热
锅里放入适量油，将冷了的炸年糕再次放入油炸，可恢复原来的酥脆感，但这种做法比较费油，不过对口感复原程度最佳，想节约用油的也可以放入锅里煎，效果弱一些，但也不差 。
注意几点：
1、装年糕的盘子要抹油，防止粘盘 。
2、年糕切片，利于年糕加热 。
3、加热时可少洒些开水在然后上 。
4、可覆盖一层保鲜膜，有利于口感（不要盖盖子） 。
扩展资料：
做法： 将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成 。
年糕的食用方法：煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜 。
例如：
糖炒年糕 。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡” 。
又如：荠菜年糕 。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕”，灶君菩萨伸手捞” 。
年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边出现泡泡时翻烤另一边 ， 烤的年糕鼓胀时即可 。
###其它资料参考###年糕的几种吃法：
一、大白菜炒年糕
用料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精
做法：
1、所有食材洗净切好；
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟；
3、然放胡萝卜煸炒2分钟；
4、放入大白菜煸炒炒透；
5、放入年糕煸炒3分钟；
6、放适量的盐煸炒5分钟；
7、 最后放适量鸡精炒匀 。
二、炸年糕
用料：年糕、面粉、鸡蛋、面包糠、油
做法：
1、年糕先煮软，捞出；
2、年糕条放面粉里面滚一圈；
3、将蛋液打散 ， 在蛋液里面滚一圈；
4、再在面包糠里面滚一圈；
5、油锅7成热，放裹好的年糕条炸；
6、炸好以后，放吸油纸上吸下油，最后再撒上面包糠就好啦！
三、番茄炒年糕
用料：番茄、年糕、洋葱、番茄酱、盐、酱油
做法：1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了 ， 用凉水泡洗下滤水；
2、洋葱半个，番茄一个，切好待用；
3、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；
4、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了；
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多 。
四、麻辣炒年糕
【年糕剩下怎么吃】用料：年糕、牛肉、春笋、胡萝卜、蒜苗、色拉油、酱油、醋、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、豆瓣酱、小葱、豆豉酱、白糖
做法：
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；
4、加入胡萝卜片滑炒过油；
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；
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