蜂蜜与豆腐渣的结合对结肠炎的患者具有良好的治疗作用 。
第三、香酥豆腐渣球
材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量 。
做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀 。用汤勺刮出，再捏成小丸子 ， 沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用 。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用 。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效 。
第四、桂花豆腐渣饼干
材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个 。
做法：黄油中加入白糖桂花打至发白 ， 呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀 。再加入豆腐渣和面粉和匀 ， 用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬 。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可 。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效 。
第五、豆腐渣牛肉包子
材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许 。
做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了 ， 包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用 。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用 。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力 。
通过以上内容的介绍，相信大家已经知道了豆腐渣的做法了，豆腐渣营养丰富 ， 常吃豆腐渣可起到防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效 。做法简单多样，大家在食用的时候可以参考以上的五种做法，就能做出好吃又健康的豆腐渣了 。
###其它资料参考### 豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品 。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质 。下面，我为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!
黑豆渣窝窝头
主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)
调料：糖(50g)、水(50g)
做法：
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形)
5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
6、烧开水，将窝窝头放入 ， 蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)
家常小豆腐
主料：大豆200克、萝卜缨300克
调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克
做法：
1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁 。
2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅 ， 即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘 。
3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐 。
豆渣素肉松
主料：豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)
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