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石斛煲猪骨加什么汤料

生活百科石斛

石斛煲排骨汤放什么材料好？石斛煲排骨汤我们可以放一些沙参茯苓菠菜等食材，下面一起来看看方法步骤：
主料
猪脊骨500克,菠菜100克
辅料
北沙参12克,石斛12克,茯苓12克
调料
大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
方法
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟 。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包 。
3.将菠菜择洗干净 ， 切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌 。
沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气、化痰 。对于肺阴虚证、胃阴虚证具有治疗作用 。
沙参味甘、性微寒 。归肺、胃经 。具有养阴清肺、益胃生津、补气、化痰的功效，本品味甘微寒，可清肺热、润肺燥、补肺阴，常用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰或咽干喑哑；可化痰，本品兼有养胃阴、清胃热、生津止渴的作用，故用于胃阴虚所致的口燥咽干、大便秘结、舌红少津、饥不欲饮、呕吐等症 。
沙参经现代研究对于细胞免疫和非特异性免疫具有提高，对体液免疫具有抑制作用 ， 可调节免疫平衡 。
石斛炖猪骨汤放的材料：鲜石斛30克，猪骨500克 。
做法如下：
1、石斛去掉根 。
2、去掉残枝黄叶，洗干净 。
3、猪骨灼过水 。
4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质 。
5，石斛切段 。
6、石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时 。
石斛炖猪骨汤味甘、淡、微苦，性微寒 。归胃、肺、心、肾经 。
###其它资料参考###石斛搭配山药或虫草煮猪骨汤 。
铁皮石斛煲排骨汤的做法：
1、新鲜的排骨，剁块 。用加了生姜，料酒的水浸泡1小时，中间换水两回 。
2、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段 。
3、炖锅中加入开水，将排骨焯水捞起过凉水 。
4、将排骨放入炖锅中 ， 加入生姜、铁皮石斛、香葱、料酒、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时 。
5、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用，2小时后加入铁棍山药 。
6、剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味 ， 煲汤程序结束，即可享用 。
【石斛煲猪骨加什么汤料】
铁皮石斛 ， 兰科石斛草本植物 。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地 。茎直立，圆柱形，不分枝，具多节 。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，花苞片干膜质，浅白色，卵形，花期3－6月 。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗 ， 止泻之功效 ， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
###其它资料参考###材料：鲜石斛30克，猪骨500克 ， 生姜3片，大葱4段，胡椒粉少许，白醋，调料 。
铁皮石斛骨头汤的做法
1.先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水 。铁皮石斛鲜条切成薄片待用 。
2.将炖锅装满冷水 ， 放入老姜片和大葱，再放入焯过水的棒子骨，加入铁皮石斛片 。
3.滴上几滴白醋，盖上盖子 。
4.大火烧开后转小火，炖一个小时半左右 。
5.出锅前放入胡椒粉和调味料 。

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