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梅子酱能存多久( 七 )

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乌梅子酱味甜酸可口，具有独特的风味和口感，可以作为调味品、蘸料和烹饪材料 ， 常被用于烤肉、烤鸭、火锅等食品的调味和提味 。
选购乌梅子酱的注意事项
1、产品质量：选择知名品牌的乌梅子酱，查看包装上的生产日期、保质期等信息 ， 确认产品新鲜、质量上乘 。
2、色泽和口感：好的乌梅子酱应该呈深红色，质地稠密，口感酸甜可口 ， 不应有异味 。
3、原料选择：优质的乌梅子酱应该选用新鲜、成熟的乌梅作为原料，不含任何添加剂 。
4、生产工艺：生产乌梅子酱需要经过多个环节 ， 如挑选、清洗、腌制、煮熟等 。好的乌梅子酱应该经过严格的生产工艺，保证产品的质量和口感 。
5、储存条件：乌梅子酱应该存放在干燥、阴凉、避光的地方，避免阳光直射和高温环境，这样可以保证产品的新鲜度和口感 。

###其它资料参考###黑胡椒酱
材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可 。
蒜味茄汁意大利面酱
材料洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许作法1.将材料备好 ， 洋葱切丁备用 。2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香 。3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入 ， 再把剩余的材料加入煮沸，即完成 。
红烩海鲜酱
材料辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙作法取一小锅子 ， 将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可 。烩海鲜时将材料切好氽烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可 。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可 。
米酱
材料在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许作法将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可 。可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱
B.B.Q.烤肉酱
材料蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许作法将所有材料混合调匀即可 。
麻酱面酱
材料芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙作法将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱 。
盐水鸡沾酱
材料盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水作法将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃 。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料
意大利面酱
材料绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄煳罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯作法1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香2.再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过3.最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可用于义大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱
蕃茄酱
材料熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许作法1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮 。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎 。2.起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透 。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可 。

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