第三步最终再换清水，将其冲洗干净，那样就行了 。小龙虾清洗干净之后，好多人就会立即入锅炒了，其实我个人认为 ， 还需要进一步解决 ， 把内脏器官、虾线之类的事物所有解决整洁，吃起来才会更安心 。
第四步虾腮、虾脚都除掉，然后我们捏紧小尾巴的一部分 ， 略微一扭就可以把虾线带出来，大家可以出手试一试，我认为或是挺简单的 。最后我们还要来处理一下小龙虾的头顶部，由于一些重金属元素残余、小龙虾的内脏器官，都是在虾脑一部分 。
第五步把虾脑裁开以后，能够看见黄色和黑色的一部分，大家只必须把黑色一部分除去就行了，黄色一部分一定要存着 ， 因为这是虾黄 ， 超级好吃的 。那样所有处理好以后 ， 接着就能够提前准备来炒了 。
###其它资料参考###首先 ， 把小龙虾放在流动的水中冲洗一段时间，可以有效去除小龙虾表面所含有的杂质 。接着 ， 用干净的刷子刷洗小龙虾的腹部，为了避免被小龙虾夹住 ， 可以把小龙虾敲晕后，用手拿着小龙虾的背部 。还要刷洗小龙虾的其他部位，充分刷洗干净 。为了更加安全，还能剪掉小龙虾的钳部，不能扔掉，钳部也有很多的虾肉 。
然后，在一干净容器中，加入适量的盐和醋，倒入适量的凉水，混合均匀后，放入小龙虾，进行浸泡 。可以让小龙虾内部的有些杂志和脏东西排出来，大约30分钟后，还可再用刷子刷几遍，再用清水冲洗 。
最后，找到小龙虾尾部中间的部位，轻微地拽住拔出来，是一条黑色的细线状 ， 这是小龙虾的肠子 。小龙虾的胃是位于头部 ， 因此要去除胃部器官，用刀剪掉一半就可以慢慢拉出来即可 。注意不要把黄膏去掉，黄膏是很有营养的'部分 。再用清水冲洗几遍即可下锅了 。
小龙虾就清洗完成了，可以完美的下锅 。自己在家里制作时一定要清洗干净，以免小龙虾中含有的有些脏东西会引起胃部不适，甚至拉肚子的现象 。为了更加干净放心的食用，一定要仔细清洗 。
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