我们在炖排骨冬瓜汤时，可以加入白醋，不仅让汤汁的味道更加鲜美，还能让排骨中的钙质析出来，溶解在汤里面，炖出的排骨汤又浓又好喝，还有营养 。
家里有砂锅，最好用砂锅来炖排骨冬瓜汤，如果家里面没有砂锅用普通的锅炖，但是炖出来的汤汁从口感和味道上少了点淳香味儿 。
5，最后把冬瓜放入排骨汤中 ， 继续炖上十分钟左右即可 。
冬瓜因为质地较鲜嫩，十分钟左右口感和味道是最好的，这个时候冬瓜入口非常绵软好吃，味道清甜 。
等到汤汁炖好后，再加入适量的食盐调味，如果觉得汤汁够甜，味精可以不用放了 。
这道汤汁浓郁、又浓又白、鲜香甘甜的冬瓜排骨汤就做好了！
冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养2排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单
1、冬瓜排骨汤
准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水 ， 接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去 ， 最后放点盐调味就行 。
2、莲藕排骨汤
准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的 ， 放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开 ， 接着把莲藕放进去一起煮 ， 直到煮熟透，最后放点盐 。
3、苦瓜排骨汤
准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤 ， 切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水 。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去 ， 等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮 ， 最后撒点盐 。
4、玉米排骨汤
准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出 。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时 ， 最后放点盐就好了 。
5、白萝卜排骨汤
准备适量的排骨、白萝卜、生姜和盐 ， 先把排骨清洗干净 ， 放到沸水中焯一下 ， 接着把它和生姜放到锅里面加水煮开 ， 白萝卜清洗干净后也放进去煮，大火煮开后改小火慢慢炖 ， 最后放点盐即可 。
很多食材都是可以放到排骨里面去炖的，既美味又有营养，对身体极有帮助 。大家若是喜欢喝排骨汤的话，不妨试试上文所讲的几种做法 。不过需要注意的是，千万别只顾着吃排骨，绿色蔬菜也是要进食的.，不然极有可能引起便秘现象 。
冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养3如何炖冬瓜排骨汤 如何煲冬瓜排骨汤
炖冬瓜排骨汤的用料
在家里炖制冬瓜排骨汤时，最重要的用料就是排骨一千克，冬瓜一千克，生姜二十克 ， 盐适量，另外还要准备一个高压锅 。
煲冬瓜排骨汤的具体步骤
1、把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水 。
2、让冷水的数量没过排骨四寸左右 ， 然后盖好锅盖，打开火 ， 用大火烧开，再调成小火压制二十分钟 ， 这时就能疗到排骨的香气了 。
3、把冬瓜去皮去籽，切成块状，把生姜冼好切片 ， 一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制，烧开以后用中小火慢慢的煲 。
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