将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻 ， 和上鸡油加炒面，揉成馅儿 。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆 。
待锅内水开至沸，将汤圆下锅 ， 文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成 。
特点：
馅内加入银杏，有祝福“千秋长存”之意 。
糖腊银杏：
配料：
银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。
做法：
银杏用开水氽去涩水 ， 沥净水份，刀压略扁 。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁 。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘 。
特点：
银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及 。
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糖丝银杏：
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克 。
制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末 。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化 。待糖拉成丝，银杏呈金
黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘 。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效 。
###其它资料参考###白果是银杏树结出来的一种果子，而艺术作为一种古生物品种，它的生长历史十分悠久，并且银杏树的生命力也是非常顽强的，但是一般街边种植的观赏性银杏树都是雄银杏树，这种银杏树是不会结白果的 ， 而雌银杏树则会结出白果，白果也是一味非常不错的中药材 。而新鲜的白果怎样食用才是最好的呢?
白果营养吃法
白果的吃法多种多样，而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同 。
(1)甜品做法
白果和多种做甜品的食材都能搭配 ， 它的味道和那些食材相得益彰，使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效 。白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，还能当作做蛋糕甜品的辅料，白果在甜品中很适用 。
(2)煮粥食用
想要吃清淡一点的营养粥，那就少不了用白果来煮粥吃了，白果的清甜香味搭配莹白的粥品 ， 不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用，白果粥很适合在入秋的时候食用，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜 。
(3)熬炖肉汤
白果炖鸡是四川名菜，白果的营养价值很高，和营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳 。很多肉汤中都可以搭配白果 ， 如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等 ， 在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处 。
白果不能多吃
白果具有毒性，是不能过量食用的 ， 特别是生吃的时候 ， 生吃时一定要注意，不仅要把它的绿色胚芽剥除 ， 还要适量食用 。白果虽然是营养丰富的食物，但是为了身体健康着想，大家食用时要多注意 。
白果功效作用
味甘，微苦、涩，性温，有小毒 。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾 。
(1)抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。
(2)保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
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