首先你需要准备一些油面筋球（各大超市就有卖），肉馅，大葱，生姜，料酒，老抽，白糖，香油 ， 鸡蛋，淀粉，食盐 。
做法1肉馅里加入鸡蛋，大葱生姜末 ， 料酒，少许老抽，香油，食盐，白糖，淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十五分钟 。
2把面筋球戳个洞，用筷子小心的 ， 把腌制好的肉馅一点点的塞进面筋球中 ， 一点要塞满，不然憋憋的不好看 。
3锅中加入适量清水，加入葱段，姜片，适量老抽 ， 食盐 ， 白糖煮开，放入塞好肉的面筋球，煮二十分钟左右 。
4汤汁收的逐渐变少时，把面筋球捞出来放进盘子里，用淀粉把锅里的汤汁勾芡，等到浓稠时把汤汁淋在面筋球上即可 。
今天你家餐桌上最受好评的那道菜是什么？欢迎分享，让我们互相学习，把自家的餐桌变得越来越丰盛吧 。
###其它资料参考###食材与明细
猪肉馅适量
油面筋适量
鸡蛋适量
马蹄适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
老抽适量
【面筋塞肉要煮多久熟】生抽适量
糖适量
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺烧
油面筋塞肉的做法步骤
1.
材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖 。
2.
将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲 。
3.
将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳 。
4.
将搅拌好的肉馅 ， 填入开了一个小口的油面筋里 。
5.
热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球 。
6.
倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准 。
7.
转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽 。
8.
转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可 。
###其它资料参考###用料：猪肉馅 面筋10个
调料：盐、姜片、料酒、味精、高汤，鸡蛋两个
制作：
1、肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋 少许酱油调好；
2、面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去 ， 越多越好 。
填满后将洞补好
3、锅内放油少许，放葱炝锅 ， 将配菜香茹倒锅中煸炒；
加入高汤，调好口味，倒入塞好肉 的面筋 。
4、煮到收汤及熟了 ， 勾淀粉少许 。
主料：油面筋10个、猪肉馅300克
辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、
白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、
油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、
清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML） 。
做法步骤
1、油菜心切除根部 ， 洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣 ， 冬笋切成梳子片 。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、
盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀 。
3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，
然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实 ，
这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心 。
小贴士：油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅 。
油面筋、猪腿肉适量；辅料：鸡蛋1个；
调料：食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许
做法步骤
1.事先准备：肉剁碎或绞碎；
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