姜切末 ， 或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁
2.肉糜内加入鸡蛋
3.加入适量姜汁或姜末
4.加入少许花雕酒
5.加入少许生抽
6.加入少许盐
7.加入一点点糖，搅打上劲（如果有时间可以冷藏半个小时，更容易入味）
8.用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿） ，
再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些 ， 容易将肉塞入）
9.取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可
10.塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽
11.加入适量老抽
12.加入适量糖
13.加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可
食材准备
主料：猪肉馅250克 。
辅料：油面筋80克、咸鸭蛋1个、紫苏1根、油菜苔1棵 。
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10毫升、
蚝油适量、淀粉1小勺、五香粉1小勺、白糖半勺、
植物油10毫升、水适量 。
做法步骤
1.将调料除咸蛋外全部加入肉糜中 ， 腌制15分钟 。
2.咸蛋切碎，也拌入馅里 。
3.皮蛋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎 。
4.塞入肉糜 。
5.葱和姜切丝、蒜切皮 ， 紫苏切碎 。
6.锅中的油烧至7成热 ， 把葱姜蒜倒入锅中 。
7.爆香葱姜蒜后，再倒入油面筋，加适量生抽、蚝油和水 。
8.烧开后，小火炖煮10分钟左右 。
9.再加入青菜煮2分钟，出锅前倒入紫苏碎，再煮2分钟即可 。
1肉洗干净剁碎
2放料酒，盐，生抽 ， 少些水，用筷子顺时针方向捣粘性 。
3小葱切碎
4切碎小葱加入肉末捣均匀 。
5油面筋
6把油面筋按个小空 ， 塞进肉末 。
7锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了 。
8出锅前加鸡精，加一点生抽调味 。中间轻轻的翻一下，防止粘锅 。
9装盆，撒上葱花 。
1. 肉馅放入葱 沬 姜 沫 酱油 糖 料酒 干淀粉 胡椒粉
2. 顺一个方向搅拌，一边搅一边加水，直至肉馅粘稠上劲
3. 这时就可以塞面筋泡了，把面筋泡撕开一个口子，
用筷子把肉塞进去，然后再关严口子
4. 面筋泡全部塞完后就可以下锅了，这时在锅里再放点姜片 ，
葱段，糖（随意）八角一粒，酱油（为了上绝），
加水 ， 起火烧开后转中火再烧二十分钟左右，注意别湖锅了
5. 然后开大火将汤汁收浓就好了
###其它资料参考###步骤1
准备食材：油面筋10个、肉末200克、葱花20克、鸡蛋1个、食用油15克、盐4克、料酒4克、八角1个、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克 。
步骤2
肉末加入葱花、2克盐、2克料酒、鸡蛋、混合搅拌均匀 。
步骤3
将拌好的肉末塞入油面筋 。
步骤4
锅中倒入食用油、油温5成热、加入2克盐、八角、2克料酒、老抽、生抽、冰糖、炒至冰糖融化 。
步骤5
接着倒入清水，煮沸后将油面筋放入锅里炖煮15分钟 。
步骤6
煮好后出锅装盘、将多余的汤汁淋在油面筋上即可 。
###其它资料参考###油面筋1袋100g
猪肉馅250g
香葱两根
姜汁，生抽，蚝油适量
盐，糖 ， 白胡椒粉适量
昆布粉或鸡精适量
油面筋塞肉的做法
准备好食材
猪肉馅内放入葱花，姜汁水，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，昆布粉或鸡精顺时针搅打均匀
面筋用食指捅一个小口，食指进去轻轻搅动一圈，注意别太用力会捅漏的
用筷子把肉馅儿填塞进去，尽量多塞，放心不会漏出来的
相关经验推荐
- 可爱女友的获取方法配置要求高吗 可爱女友的获取方法配置
- Apocryph配置要求介绍 Apocryph配置要求高吗？ Windows
- 牛健子用高压锅要多久
- 百合雪蛤要炖多久
- 蒸包要发多久
- 糯米饭要浸泡多久
- 9岁小孩厌学怎么办，9岁小孩厌学怎么办视频
- 白果要怎么做才脆
- 奶茶盖怎么做
- 泡面里面鸡蛋要煮多久