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荠菜吃多了有什么坏处( 十 )

生活百科荠菜


7、润肠通便：荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便 。
荠菜的食用禁忌：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用 。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食 。
1、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄 。
2、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食 。
3、体质虚寒者不能食用荠菜 。
4、建议咋制作荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的香味 。

###其它资料参考###荠菜中含有草酸，进入人体之后会与人体内的钙质形成难以消化的草酸钙，焯水能去掉大量的草酸，有利于饮食健康 。
荠菜含有丰富的草酸，不焯水食用的话，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，少量食用可通过胃酸消化代谢，但吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等不适症状 ， 而且若是长期大量摄入草酸物质，还会影响钙的吸收 ， 导致缺钙，甚至是结石病症 。
扩展资料：
注意事项：
芥菜不能够烧太长时间，也不能够煮太长时间，如果时间过长，其中的营养成分就会被高温破坏掉，这样对于身体健康也没有好处，已经得不到任何的营养，而且烧太长时间之后，其它的颜色也会变得更非常难看 。
为了保持系财色香味俱全，在吃的时候一定不要加入蒜 ， 或者是将这种东西来调味，因为芥菜本身就是一种绿色蔬菜，会有一种特别清香的味道，如果加了这些东西，可能会破坏掉本身的味道 。
参考资料来源：百度百科-芥菜

###其它资料参考###地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜” 。
(1)、荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用 。
(2)、荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖 。
常见食用菜谱有：荠菜饺，荠菜鸡蛋汤 。
荠菜有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。
扩展资料
地菜是一味灵药 。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法 。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草” 。
祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用 。所以为了去火 。
参考资料来源：人民网-食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效

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