荠菜含有丰富的胡萝卜素 ， 因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
止血 。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分 ， 能缩短出血及凝血时间还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用 。
降脂降压 。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物 ， 不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用 。
消炎抗病毒 。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒 ， 预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效 。
防癌抗癌 。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用 。
荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺 ， 预防胃癌和食管癌 。
吃荠菜有什么害处3芥菜吃多了会拉肚子 。
芥菜具有一定的降火的功效，如果大家本身肠胃不太好，而又吃多了芥菜的话，就会导致出现拉肚子的症状 。
除此之外，大家在吃芥菜的时候，有一点还需要注意 。芥菜本身对我们人体是非常好的 ， 能够促进消化、预防便秘、促进伤口愈合、缓解疲劳等 ， 但是生活中，我们经常会将芥菜拿来腌制成咸菜食用 。
有生活常识的人应该知道，食盐在经过腌制之后，会慢慢变成亚硝酸盐，如果长期摄入过多的亚硝酸盐的话，对我们的身体是非常有害处的 。所以大家在吃腌芥菜的时候，最好是少吃，不要一次吃太多了 。
另外，芥菜也不是所有人都适合吃的，比如那些患有高血压、血管比较硬的以及体内偏热的人群最好是少吃一些芥菜，这样的话，对我们的身体也是很有伤害的 。
在介绍了芥菜的危害之后，我们还应该了解一下芥菜对我们的身体有何作用：
1、补充营养 。芥菜营养很高，里面含有丰富的维生素和微量元素，这些成分都是我们日常活动所需要的 。
2、提神醒脑 。芥菜中含有很多的抗坏血酸，这种物质是一种很强的还原性物质，它能够增加我们大脑中氧气的含量 ， 起到不错的提神醒脑的作用 。
3、促进消化 。芥菜中所含有的粗纤维也是比较多的，粗纤维对于促进肠胃蠕动和消化具有很好的作用，患有便秘的人群可以试着多吃一些芥菜，对便秘有很好的改善作用 。
4、促进伤口愈合 。芥菜中还有一些能够促进伤口愈合的成分，身上有伤口的话，可以多吃芥菜，能促进伤口愈合 。
经过上面的介绍，相信大家对芥菜吃多了到底有没有危害应该都知道了，平时我们可以适当的吃一些芥菜，但是最好是控制好量 。这样对我们的身体是非常有好处的 。其他一些有关芥菜的注意事项大家也要了解，这样才能健康正确的吃芥菜，大家要牢记在心 。
###其它资料参考### 经常吃芥菜对身体有危害吗
经常吃芥菜对身体有危害吗，荠菜含有丰富的营养，平时人们可以随意吃，但专家提醒大家，荠菜是标准的发物，可能会促使一些疾病的出现，下面看看经常吃芥菜对身体有危害吗 。
经常吃芥菜对身体有危害吗1芥菜吃多了会拉肚子 。
芥菜具有一定的降火的功效，如果大家本身肠胃不太好，而又吃多了芥菜的话 ， 就会导致出现拉肚子的症状 。
除此之外，大家在吃芥菜的时候，有一点还需要注意 。芥菜本身对我们人体是非常好的，能够促进消化、预防便秘、促进伤口愈合、缓解疲劳等，但是生活中，我们经常会将芥菜拿来腌制成咸菜食用 。有生活常识的人应该知道，食盐在经过腌制之后，会慢慢变成亚硝酸盐，如果长期摄入过多的亚硝酸盐的话，对我们的身体是非常有害处的 。所以大家在吃腌芥菜的时候，最好是少吃，不要一次吃太多了 。
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