经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

小雪怎么补( 十 )

小雪生活百科


（6）灵芝三七丹参酒【原料】灵芝20克 ， 三七5克，丹参5克，白酒500克 。
【制作】将灵芝、三七、丹参洗净切片，放入盛有白酒的瓶中，浸泡半月即可 。
【功效】活血化瘀 。
【禁忌】孕妇忌饮 。
（7）仙茅酒【原料】仙茅50克，白酒500克 。
【制作】将仙茅洗净，装入纱袋内，扎紧口 ， 放入盛有白酒的瓶中 ， 浸泡1星期即可 。
【功效】温肾壮阳 。
【禁忌】仙茅为壮阳祛寒之峻品，故易伤阴，阴虚火旺者忌饮 。
附：小雪民俗：熏腊肉小雪过后也是加工腊肉的最佳时期 。陕南秦巴山区人，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍 。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留下足够过年用的鲜肉外，其余的肉趁鲜用食盐配一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中 。十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作 。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成 。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干 。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖 ， 是熏制腊肉的有利条件 。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在市场上挑选上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味 。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块 。
熏好的腊肉 ， 表里一致 ， 煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香 ， 肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能 。腊肉从鲜肉加工、制作到存放 ， 肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点 。此肉因柏枝熏制 ， 故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品 。

###其它资料参考### 导语：古代人们为了更好的从事农业种植，制订了二十四节气 ， 人们按照着节气的划分，来指导着农活，这是中国古代劳动人民的智慧，至今仍得到沿用 。人们用行动充分的证明着这些节气的准确性，节气不单单象征着该做什么，在一定程度上，也说明着该吃什么 ， 自然也是进补的一种形式象征 。
小雪节气天气还不是很寒冷，是季节转入冬天的一种象征，然而初雪也是随着来临，入冬的第一场雪不会很寒冷，但也要从此刻起开始保温御寒了，所以这一天的饮食也是很重要的，小雪节气要吃什么呢？下面一起来看看 。
一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症 。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等 。
腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉 ， 等到春节时正好享受美食 。
品尝糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗 。古时，糍粑是南方地区传统的`节日祭品 ， 最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。小雪时候适当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛，表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等 。因此 。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件，虚则补，同时应当分清补品的性能和适用范围 ， 还应再吃些性冷的食物 ， 如萝卜、松花蛋等 。

相关经验推荐


上一篇：猪肉高压锅压多长时间 炖猪肉有什么营养价值

下一篇：白粥隔夜可以吃吗 隔夜粥有什么危害