海带炖排骨的做法用料:
排骨 400克
海带 200克
葱 10克
姜 10克
盐 10克
味精 3克
鸡粉 3克
胡椒粉 1克
料酒 20克
步骤：
锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用 。
海带切段，葱白切段 。
葱叶切葱花，姜切片
锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香 。
加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，
加入排骨，大火炖30分钟 。
转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅 。
出锅，撒上小葱花点缀提味 。
###其它资料参考###海带丝针对当代人而言，早已不是什么新奇的食材了，这一海带丝实际上便是海里边生长发育的一种海菜，可是有很多运用使用价值的，很多人会挑选海产生煲汤吃，海带丝煲汤才会更软，吃的情况下才会出现浓浓香气，运用海带丝煲汤的情况下大家也会在这个时候加上猪排骨来炖海带汤 ， 海带炖排骨汤也是当代人较为了解的特色美食，那麼这一海带丝都炖排骨汤的作法有什么呢?
作法一
原材料
干海带适当、猪排骨250G、蒜3瓣、姜4片、小茴香一粒、麻椒8粒上下、辣椒干1-2颗、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖各适当
作法
1. 干海带提早3个钟头泡发 ， 清洗 ， 掰成或是切割成和猪排骨类似尺寸的块状 。
2. 排骨焯水 ， 清洗，控干 。
3. 锅内火油，约6分热，入猪排骨煸炒，了解表层匀称裹上油，呈橙黄色，入米酒，再次煸炒一会 。
4. 锅内添加开水，以吞没猪排骨为宜 。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干，火灾烧开，转中文火炖1个到一个半小时 ， 至猪排骨软嫩 。
5. 海带丝绰水，除腥 。
6. 至猪排骨软嫩，入生抽酱油、酱油、海带丝，火灾烧开转中文火再次炖20分钟上下，至猪排骨内外匀称着色进味 。
7. 添加盐、糖再次烧煮10分钟 ， 转火灾略炒糖色就可以 。
作法二
原材料
主要材料：猪排骨500g，海带结150g，姜1一小块，葱结1个酒1一茶匙，盐适量，鸡精粉适当
作法
猪排骨清洗后入式开水中绰水，用冷水清洗干净，姜切一片
2)海带结自来水泡透 ， 清洗砂泥，用烧开后，再用冷水清洗 ， 控干水
3)锅中添加猪排骨、海带结、生姜片、葱结和水，烧开后加酒，转文火煮2小勺，用盐、鸡精粉调料就可以
作法三
原材料
腔骨，马铃薯，姜，八角茴香，猪排，海带丝 ， 麻椒，肉蔻
作法
1.猪排骨用了2种，腔骨(骨骼多肉植物少)和猪排(肉略微多一点的那类猪排) 。2种配搭具有美味可口的汤喝又肉多吃 。
2.猪排骨凉水入锅，添加生姜片、八角茴香、麻椒
3.大火烧开，去白沫子，等水要沸不沸的情况下，就捞起来控干，随后用温开水清理干净 。
4.海带结清理干净也自来水略微焯一下，马铃薯切滚刀块 。
5.把马铃薯、海带丝、猪排骨放进电高压锅，加生姜片3片、肉蔻1粒(千万别多放)、八角茴香1个，熬汤键，标准档就ok了~~ 。
上边的这种作法就是这个海带炖排骨汤做法，当运用海产生炖排骨汤的情况下我们务必要开文火来炖，炖到猪排骨上边的肉必须往下掉的模样，那样的海带炖排骨汤才更美
###其它资料参考###排骨炖海带好吃的做法
首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿，排骨尽量选用这种颜色，看上去有点鲜红，并不是发白 ， 最好是用乡里面的猪 ， 这样炖出来的排骨汤才好喝 。
