3加蚝豉和蒜子是要令汤更加浓 。
4想加点瑶柱（干贝）、螺头、鲍片等 ， 当然可以啦 。
5最后煲剩半煲汤，约有三分一是材料 ， 这样的汤才会够味 。
6如果汤煲不够大，买一个新的吧，也可以先煲一小时后加水再煲，不会有影响 。,当然是可以的~~
夏天快到了, 这个很不错︰
《木瓜花生鸡脚汤》
多日雨天兼闷热 ， 使人肢体乏力，步履不舒 。木瓜花生煲鸡脚气味清润，有提神解疲、强筋健步的作用，亦为周末家庭靓汤 。
木瓜 - 被誉为「岭南果王」，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁 。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效 。
花生 - 性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效 。
鸡脚 - 则是所谓的「以形补形」，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。
功效：
这个汤喝来甜美又正气、有滋润、消滞、健脾、祛湿的食疗作用 。
材料：
半生熟木瓜1个（约500克）、蜜枣一至两粒、花生及眉豆适量、鸡脚十只、猪碎骨/瘦肉以钓味适量、生姜3片 。
烹制：
1) 木瓜洗净、去皮、切块；花生、眉豆洗净备用；鸡脚(去皮甲)、猪碎骨(用刀背敲裂)/瘦肉洗净后 ， 出水备用；
2) 水滚(清水约十二碗左右)后将所有材料放入汤煲，先用武火煲沸后，改文火煲2个小时 ， 调入适量盐、油便可 。
注意事项：
煲食疗汤水的木瓜宜选青色未熟木瓜；鸡脚如不去皮甲(指尖)会比较少油，但也会少了胶原蛋白；此乃四人份量 ， 如多人饮用材料份量可按个人需要而定 。,可以~而且加d发菜落去会更加好,1定可以牙..真的..believe me=]
花生鸡脚汤好补架..又点会唔得呢",参考: 自己XD,可以 我阿妈都系?
###其它资料参考###鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主 。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用 。鸡脚汤清而不寒 ， 润而为燥，是清润开胃、消食、生津的家庭汤品 。
花生鸡脚汤
食材准备
鸡脚 10只 ， 花生 50克，黄酒 5克，姜片、精盐各3克，味精 1克 ， 鸡油 10克
制作过程
花生鸡脚汤
1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
2.锅内加入适量清水煮沸 ， 放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻 ， 淋上鸡油即可 。
特点
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等 。
冬菇鸡脚汤
食材准备
鸡脚 16只，冬菇 60克，马蹄 10个
制作过程
1.鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河；
2.冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半；
3.把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用 。
特点
感冒发热者不宜用本汤 。
花生眉豆鸡脚汤
食材准备
花生，眉豆 ， 勾芡，沙参，姜片，红枣 ， 鸡脚
制作过程
1.新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块；
2.鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；
3.捞出来再洗干净备用；
4.把刚才的材料都倒进锅里 ， 加上适量的水 。我用高压锅，煲了40分钟 ， 如果用其他锅，可能要一个小时左右；
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