鸡脚花生煲什么汤好 _花生

鸡脚汤的好吃做法？

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鸡脚的营养很不错，虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样。下面是我给大家分享的鸡脚汤的好吃做法，希望你喜欢。
鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤食材准备
鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。
方法步骤
1、鸡爪洗净去掉指甲，放入冷水锅中，加入干辣椒，姜，花椒，八角和桂皮
2、焯水后洗净放入砂锅中，然后放入花生，大火煮开，转为小火
3、汤汁变白后加入适量胡椒粉，盐调味即可出锅。
鸡脚汤的好吃做法二：木瓜猪蹄鸡爪汤食材准备
鸡爪适量，花生100克，木瓜半只，猪皮100克。
方法步骤
1、将木瓜处理好，用刀在表面划上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切块
2、猪皮去毛，刮去脂肪后洗净，鸡爪也洗净待用，花生洗净后用清水浸泡半小时
3、锅烧水，放入鸡爪焯水，鸡爪快熟时倒入猪皮，待其变硬后捞出洗净沥干
4、取砂锅，放入鸡爪，猪皮，木瓜和花生，加入版过水，烧开后慢火熬煮2小时即可。
鸡脚汤的好吃做法三：红枣莲子鸡爪汤食材准备
莲子适量，鸡爪，红枣，瘦肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋少许。
方法步骤
1、将鸡爪洗净去掉脚趾，切成两段，焯水1分钟后沥干
2、猪肉洗净沥干，胡萝卜切小块，香菇也切块，莲子浸泡待用
3、将猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开
4、然后转为小火煲1小时，倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时，加入盐调味即可。

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鸡脚煲汤可以放花生、眉豆、猪骨、红枣等。
花生鸡脚汤的做法如下：
用料：鸡爪10只、花生50克左右、眉豆30克左右、猪骨2-3块、红枣10个、姜3片、盐酌量添加、莲子30克左右。
步骤：
1、先把买回来的鸡脚把指甲砍掉，然后用刀在掌心处开一个口子。
2、把花生、眉豆，莲子用水泡好。
3、烧开水，焯一下鸡爪捞出。
4、紧接着把猪骨放进去焯一下捞出。
5、焯水后的鸡爪。
6、全部材料放进炖盅里，煲个2-3小时就差不多了，最后放盐调味即可。

###其它资料参考###可以 ! 花生, 鸡脚, 髪菜, 眉豆汤好有益: 花生保肾, 髪菜去肺尘, 鸡脚胶质多对皮肤好, 加几只蠔豉和瘦肉, 汤会更加好味, 常饮有益健康. 唔, 我明晚都煲这个汤吧!
备注: 如果唔想汤太油/肥腻, 不要切去鸡脚甲, 因为煲汤时, 鸡油会从切口流出混入汤中.
^.^,花生同鸡脚可以一齐煲汤
花生鸡脚汤
材料：花生半斤、鸡脚一斤、瘦腩排一斤、蚝豉二两、发菜少许、原粒蒜头（蒜子）十粒、姜三片。
制法：1花生前一晚洗干净、浸水，可放在冰箱下层。
2鸡脚、腩排拖一拖水，捞起洗干净。
3蚝豉、发菜洗干净。
4蒜子先用少量油炸至金黄色。
5取一大汤煲注满水，花生、鸡脚、腩排、蚝豉、蒜子、姜片先煲，大火煲一小时，再加发菜，转细火续煲三到四小时，最后加盐调味即可。
心得：1拖水意思是用滚水滚一下。
2花生一定要先一日浸水，因为它很难煲，浸花生的水也可以一起煲。