如何提取桂花香味?？超细粉碎技术
原理,以脱醛无水乙醇为助磨剂进行湿式超细粉碎，使桂花细胞内所含的香精成分直接释放并溶解在助磨剂当中
流程,桂花用清水浸泡洗涤，除去盐分；将桂花甩干脱水，并经过粗粉碎，然后与磨介一起按一定比例放入特制的密闭超细粉碎机中，加入一定比例的脱醛无水乙醇作为芳香成分溶剂，同时又作为助磨剂
桂花用清水浸泡洗涤 ， 除去盐分将桂花甩干脱水，然后取经处理的桂花500g，并经过粗粉碎，然后与无水乙醇1000g(乙醇作为芳香成分溶剂，同时又作为助磨剂)一起放入特制的密闭超细粉碎机中 ， 超细粉碎机的转速控制在115 r/min (该转速既能保证粉碎效率又可使粉碎温度保持恒定)，粉碎时间为80h，然后过滤 。
1、将采摘好的桂花清洗干净，放在一个容器中，将花瓣捣碎 。2、用纱布过滤掉桂花渣 ， 确保桂花渣全部清除，将桂花汁放在干净的小锅里煮至水分蒸发 。3、再将锅里的桂花汁倒进香水瓶里 ， 桂花香水就制作好了 。
香水是将香料溶解于乙醇中的制品 ， 有时根据需要加入微量色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂 。具有芬芳浓郁的香气，主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位，散发怡人香气，是重要的化妆品之一 。
香水的英文“Perfume”源自于拉丁文“Parfumare”，意思是“穿透烟雾” 。香水的作用是要掩盖“体臭”的，要从头香、体香到基香都要完全压过“残存”的臭味 ， 也就是既要蒸气压大的也要蒸气压中与低的香料，更要让人们闻起来舒服、清爽 。
基本上所有的花朵只要有香味就可以风干，弄成精油，然后用来配置香水，比较常见的有玫瑰花、薰衣草、橙花、香水树花、茉莉、燕子花、蔷薇、铃兰、丁香花、晚香玉、长寿花、康乃馨、风信子、紫罗兰、金香木、德国春黄菊、蜡菊、水仙、香水草、栀子花、金银花、金合欢、百合花、郁金香、鸡蛋花、咖啡树花、白苏、黄姜花、波罗尼花、卡罗花等花 。
###其它资料参考###将鲜桂花采摘后 ， 用糖拌，装瓶，腌两个月，要制水时，倒出一些来，用水兑就行了 。
具体步骤：
1、1杯切碎的花瓣（一定要选用味道比较大的花 ， 例如茉莉，熏衣草什么的，不然这样家用的制作方式很难提炼出香精的）
2、拿一个够大的碗，把一块孔比较细的纱布（例如褒汤的那种）铺在碗里，纱布要够大到边缘可以垂出碗口 ， 把花瓣放进去，倒进水到末过花瓣 。然后找个碟子什么的把碗盖起来，放过夜（如果天气太热的话最好放冰箱，放一天半或两天） 。
3、拿出来，利用纱布把汁液轻轻的挤出来，搁出来的汁液应该已经可以闻到香味了 。注意不要太大力把花瓣的肉也挤出来了哦 。
4、然后把香香的水放在干净的锅子里用很小的火煮，一直煮到液体只剩下一小匙，装在密封的瓶子里就是你自制的香水了 。
###其它资料参考###桂花提炼成香水的方法如下：
工具／原料：适量桂花花朵、适量清水、一块纱布 。
1、在一个碗里铺上一层纱布，布的边角要从碗边垂下 。
2、将花朵剁碎，放进纱布里 。
3、倒入适量的清水，淹没花朵，盖上盖子，浸泡24小时以上 。
4、从边角把纱布拉起来，把花包起来，把花瓣里的水挤出来 。
5、然后把所有的水倒进锅里，加热，让水一直蒸发到少于一厘米深 。
6、最后放凉，剩下的就是桂花香水了，倒进小瓶子里即可使用 。
###其它资料参考###桂花怎么做香水
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