生姜应该多久吃一次？姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌 ， 兴奋肠胃 ， 促进消化，还有抗菌作用 。每天早上吃一次姜，对健康有利.
【吃仔姜多久吃一次最好】因为姜本来属热,会让人上火 ， 劳命伤身 ， 所以晚上不宜吃，更不宜多吃 。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素 ， 具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃 。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内 ， 夜不食姜 。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的
早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜[秋冬常喝大枣生姜汤可暖和手脚]
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害 。这一说法是非常符合养生之道的 。
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒 。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积 。
那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时 ， 胃中之气有待升发 ， 吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫” 。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经 ， 使全身变得温暖 。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒 。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息 ， 如萝卜就是不错的选择 。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状 。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利 。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食 。在此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择 。第一，晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去 。坚持食用，对预防感冒大有裨益 。第二 ， 喝生姜大枣汤 。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量 ， 煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用 。
需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃 。特别提醒大家 ， 千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等
###其它资料参考###仔姜当然可以吃啦，不仅可以吃 ， 还是一道不可多得的美味，其实这种姜就是生姜还没有成熟的样子，吃这种嫩姜皮薄 ， 肉嫩，纤维也少凉拌，炒肉都可以 。
最喜欢吃的就是凉拌，把它们切成非常薄的薄片，然后只需要放一些鸡精，盐，还有来一点生油（不用烧热的菜籽油）就可以了，就用最原始的方法去凉拌，非常美味可口 ， 是一道不可多得的下饭菜 。
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