4、另起一炒锅，倒少许植物油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右，下入之前炒过的蔬菜 ， 继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅
5、喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干 ， 可以稍稍留一点 。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上 。撒点葱花装饰一下也行
###其它资料参考###特色烤鸡
材料：蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 。
作法：
1.如果是速冻鸡 ， 请先解冻 。把1新鲜鸡放在器皿内 。
2.加入少量酱油 。
3.加入料酒或红酒，主要用于去掉鸡腥味 。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒 。
5.将作料搅拌均匀，充分粘取作料 。
6.腌制12小时，如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿 。
7.将腌制好的鸡取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对?。┛筛菘谖妒实痹黾臃涿弁磕ǖ亩嗌?。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡放进烤，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
###其它资料参考###红烧茄子盖饭
【准备食材】
茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉 。
【烹饪步骤】
1、茄子2根，清洗干净 ， 再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟 ， 挤出水分 。
2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用 。
3、将腌制好的茄子加入少许淀粉抓拌均匀 ， 锅中烧油，油热放入茄子煎至两面金黄盛出备用 。
4、锅中再次烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱翻炒出红油，放入茄子倒入调好的料汁，翻炒均匀，盛出放在米饭上即可 。
第二道、懒人酱香饼
【准备食材】
手抓饼3张、蒜末、葱花、白芝麻、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、五香粉、淀粉 。
【烹饪步骤】
1、酱料：碗中加入1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺淀粉，半碗清水拌匀 。
2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，倒入酱汁煮至浓稠到出备用 。
3、锅中加入少许食用油，油热放入手抓饼煎至两面金黄，刷上酱汁，撒上芝麻和葱花切块即可 。
第三道、酸辣柠檬鸡爪
【准备食材】
鸡爪、姜片、蒜末、八角、香叶、料酒、柠檬、小米辣、辣椒面、白芝麻、麻油、白糖、盐、生抽、陈醋、香菜 。
【烹饪步骤】
1、鸡爪洗净，冷水下锅，放入香叶、八角、姜片，料酒，大火煮开转中火煮15分钟捞出过凉水放凉后去除骨头 。
2、碗中加入2勺蒜末、1勺小米辣、2勺辣椒面、白芝麻、然后淋入适量热麻油，加入半勺盐、半勺白糖、4勺生抽、五勺陈醋拌匀倒入鸡爪中，再加入香菜和柠檬片抓匀腌制一小时以上即可 。
第四道、辣椒炒鸡蛋
【准备食材】
螺丝椒、鸡蛋、姜片 ， 蒜片、老干妈、盐、生抽、老抽、鸡精 。
【准备食材】
1、辣椒洗净用刀拍扁，去籽切成段备用 。
2、锅中烧油，油热，打入鸡蛋 ， 将鸡蛋炒至微焦盛出备用 。
3、锅中倒入辣椒，加入少许盐煸炒，炒出虎皮状加入1勺老干妈、1勺生抽、半勺老抽、适量鸡精调味，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可 。
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