一个人吃饭，如何做的简单又营养呢？？土豆焖饭是不错的选择 。做法如下：
1、把大米淘洗干净倒入砂锅中，加入花生油和酱油翻拌均匀 。
2、土豆和胡萝卜先切成厚片，再切成大小差不多的丁 ， 香肠切成小块 ， 香菇也切成丁放盘子里备用 。
3、将胡萝卜、土豆、香肠和香菇丁一一摆放在大米上面，再倒入与食材平齐的水 。
将砂锅端到煤气灶上，开大火烧开 ， 再转中小火焖煮至水分收干，撒上葱花，用勺子将菜和饭拌匀就可以开吃了
用料
龙须面看人数自己?量
鸡蛋看人数自己?量
番茄看人数自己?量
香菜看人数自己?量
葱，姜 ， 蒜看人数自己备足量
盐根据自己口味?量
鸡精根据自己口味?量
南德根据自己口味?量
白胡椒我随便放的这个可有可无
老抽我没有生抽放了老抽
香油根据自己口味?量
醋根据自己口味?量
青菜我喜欢生菜下了点生菜，喜欢青菜可以准备点青菜
龙须面的做法
切姜丝，葱，蒜
切香菜
番茄顶部用刀划一个小十字用热水泡
几分钟过后番茄皮就简单剥下来
最后番茄切小块随意切也行
倒油，热后放葱姜蒜爆香
然后放番茄，炒出红油，这时可以少放点调料
倒热水，我用的是热水壶刚烧出来的热水（或者凉水也可以，就是时间有点久）
热水沸腾一会后打入一个鸡蛋，不要动鸡蛋，这样就会是一个荷包蛋 ， 等待荷包蛋煮熟
下龙须面
根据自己口味放入
盐
鸡精
南德
白胡椒粉
酱油
香油
醋
喜欢青菜也可以下点青菜
最后，放入香菜盛出 。
###其它资料参考###2017年 ， 我来到深圳工作，一个人租了个单间，也开始了独居生活 。
上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃 。
和大家简单分享平时自己一个人做饭的经验
1可以买一个电饭锅一电磁炉，油盐酱油蒜头姜这些记得备上
2可以买些面条，鸡蛋，火腿，腊肠等放在家里，不想出门时 ， 也能有食材
我习惯早上起来煮半锅粥，弄点咸菜榨菜腐乳来送粥 ， 中午若不想煮第二顿，早上就多煮点
3几根青菜 ， 一点面条 ， 一个鸡蛋，一个火腿就能做出简单美味的一顿
4一人份米饭可能不够粘锅，我都是习惯锅里煲汤，然后上面蒸米饭，再炒个青菜便可以了
5网上有很多食谱，有时间可以学习学习，一个人也可以吃得 健康 开心
故事文作者陆倾城
一个人住，该怎么做饭呢？
虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭 。从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭 。
刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的 ， 再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家 。送完孩子上学后 ， 视当日的心情和状况给自己做不同的早餐 。
一般情况，会蒸几个饺子，或煮一碗馄饨，或是下一碗面条；有时，会不太愿意动，那就泡一碗牛奶燕麦粥 ， 再煮一个土鸡蛋，到十点的样子，再吃一个水果；当然，也有心血来潮的时候，就会做个鸡蛋面饼，或是加点配菜做几个馅饼 。
但中餐，又要煮饭，又要做菜的 ， 偏一个人又吃不了多少 ， 往往不太好做 。最开始时 ， 我会晚餐多做一点 ， 中餐就吃剩下的 。一餐还行，长期如此也不行呀 。后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜 ， 就可以吃饭了 。
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