3. 制作面糊
在制作面糊之前，先把冰箱里冷藏的羊排拿出来，盖上保鲜膜在室温中放置半个小时以上，摸一摸 ， 感觉羊排恢复到室温了再操作 。把巴旦木粉、蜂蜜、第戎芥末酱按比例混合均匀 ， 浓稠度如图 。分量么，羊排大就多拌一点，羊排少就少拌，我们始终追求酱料和食材分量一致，饺子皮和饺子馅儿的分量一致 。实在不一致... 就倒掉... 注意尽量拌匀，不要出现干粉 。
4.糊面糊
把这层面糊均匀地抹在羊排上，再撒上加州巴旦木碎 。有了面糊的粘性，坚果碎可以轻易地粘在表层 。另外如果担心羊排骨头烤黑了不好看，也可以用锡纸给它们包上小jiojio 。
5. 烤羊排
烤箱开上下火预热到180度后 ， 把羊排放入烤箱中层 ， 烤10分钟 。再用120度烤20分钟，最后再用180度烤20分钟，中途都无需拿出羊排 。烤的温度和时长跟每个人家里烤箱的脾气、羊排的大小都有关系 。以我用的羊排大小和烤的时长为例 ， 在烤好之后把羊排取出来，静置10分钟，再切开，最里面的肉还是nun nun的 。烤肉之后静置一会儿 ， 是和煎牛排一样的道理，能让肉汁被锁住 。而如果是本身已经分割好的单只羊排，在没有先煎过、直接入烤箱的前提下，估计180度烤10分钟、120度烤10分钟、再用180度烤个10分钟也就熟了 。
小贴士
1.让大块的肉容易入味，方法只有两个：要么增加调料分量，要么延长腌制时间 。对于没有切割的羊排来说，一定是后者的方法更好用 。起码腌制8小时以上 ， 才能保证味道比较足 。当然，如果本身口味比较重，也可以把盐和黑胡椒的分量再略增加一点 。
2.判断整块羊排是否熟好的标准 ， 最方便的是温度计探针 。没这设备的，用手戳一戳最外层的肉，微微有些硬但又有回弹的手感 。再用水果刀戳入最中间的肉 ， 看看会不会带出血水 。
:-|自制Granola
原料：
燕麦片100g，从口感考虑，这个配方建议选「快熟燕麦」；
加州巴旦木60g；
果干25g，我常用的是蔓越莓干；
橄榄油40ml ， 或称出36g；
现磨海盐1撮，肉桂粉1小撮；
香草荚1支，用小刀剖开之后取香草籽用 。
步骤：
把大的加州巴旦木果仁略切碎，无需去皮 。把所有的材料混合，尤其注意让糖和油均匀地裹在所有食材上：在锡纸或油纸上铺平，顺便把剖剩下的香草荚也放上，放入预热150度的烤箱中，烤20分钟即可 。等凉透了再吃，嘎嘣脆~直接吃或者拌酸奶都行 。出炉后可以把香草荚扔掉，也可以和坚果一起放到罐子里保存，香气经久不散 ， 非常好闻~
:-|巴旦木奶
原料：
加州巴旦木大约30颗；
矿泉水300ml 。
步骤：
先把加州巴旦木按上面的做法煮好去皮，再加入矿泉水用搅拌机搅打 。打到有牛奶一样的色泽 。30颗巴旦木配300ml水 ， 是我觉得比较合适的浓度 。太少了淡、太多了腻 。有了基础的巴旦木奶之后，当然也可以牛奶一样作为基底，做不同的饮品 。至于巴旦木奶的好处，除了适合吃全素的人，在国外网站上也有一些数据对比，会比米浆、牛奶、豆浆要来得低碳水和低糖 ， 有这方面需求的人不妨一试 。
###其它资料参考###可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃 ， 然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话 ， 可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃 ， 然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动 ， 或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动 ， 或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话 ， 可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话，可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。可以通过直接嚼着吃，然后的话想要达到入睡的话 ， 可以增加一定的运动，或者是睡前喝一点牛奶 。
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