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巴旦木粉怎么吃( 四 )

生活百科酸奶


###其它资料参考###酸奶是太常见的食品 ， 酸奶也是非常营养的小食 。
酸奶中含有大量的乳酸菌，可以增强人体的免疫功能、防止衰老，有助于改善肠道环境、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症
还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统 ， 调动机体的积极因素，有效地抗御癌症 。
酸奶还有很好的补钙作用，人们在吃完饭之后的30分钟到两个小时之间，如果能够喝一瓶酸奶的话 ， 那么对于补钙是特别有效果的 。睡觉之前如果能够喝一杯酸奶的话，对于补钙的效果就会更好 。
酸奶的好吃多多，用酸奶做起美食来非常好吃 。今天就来推荐几道非常好吃的酸奶作品 。
【一】、老酸奶饼
材料：老酸奶200克 ， 面粉150克，糖20克，盐2克 ， 水适量
做法：
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以 。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉 。
3.拌成能缓缓流动的糊状 ， 如果稠可以适当加点水 。
4.平底锅擦一层油 ， 不要多，大汤勺一勺一个 ， 倒入面糊，自动流成圆形 。也或者来个大的，非常过瘾 。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克 ， 高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克 ， 奶粉20克，玉米油30克，盐5克 ， 酵母8克 。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶 ， 就是比较浓稠的那种 。
2.筛入面粉 ， 放入奶粉，在放入酵母 。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发 。
4.发好的面团取出排气揉匀 。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆 。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵 。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了 。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右 。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深 。
9.烤好后马上出炉 ， 脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷 。
【三】、酸奶油条
材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个 ， 油条膨松剂10克
做法：
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀 。
2.打入一个鸡蛋 。
3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温 。
4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌 。
5.最后和成团，温暖处饧发1小时 。
6.饧发好的面团 ， 直接擀成长方形 ， 分割成自己想要的大?。?可以按照油锅的大小做面剂子 。
7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下 。
8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可 。
【四】、酸奶水果杯
材料：火龙果1个，酸奶150克，芒果1个
做法：
1、火龙果半个，整齐切半 ， 挖出果肉 ， 过可以用小勺直接挖出，可以用挖球器来操作比较好看 。
2.在把芒果切下果肉 。果肉块的大小和火龙果的球大小相仿 。
3、把切好的芒果块和火龙果球放回火龙果碗中，倒入酸奶即可 。
这里可以换成自己喜欢的任何水果，可以加更多的种类 。不过有一点注意，还是软质水果比较好吃哦 。

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