做辣椒酱咸了怎么办?？把淀粉用纱布包好 ， 放入辣椒酱里10分钟，取出，辣椒酱就不咸了 。
辣椒酱营养分析：
解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用；
预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率；
增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动 ， 帮助消化；
降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
辣椒酱做咸了你要是能吃辣的可以再上点辣椒从做一下如果不能吃太辣的可以放点新鲜的香菇不但解决辣的问题而且又增加营养香菇有提鲜作用而且还抗癌 还解决了辣椒酱的咸的问题人不提倡吃的太咸对人的心脑血管都有伤害引起脑动脉硬化所以在饮食要注意不要吃得过咸 。
###其它资料参考###只能重新在做一次，在制作这道自制老干妈时，一定不要往里面加入食盐，因为豆豉就本身含有盐味，加入食盐的话容易让其变得齁咸 。
老干妈辣椒酱，不知道从什么时候爱上了这个味道，很多人都是 ， 已经是很出名的辣椒酱品牌了，虽然现在的辣椒酱越来越多，多出了很多类似的名字，比如老干爸、老干爹等，这些名字像是在模仿，在蹭热度，虽然很多人觉得老干妈和以前的味道想比，没有以前的味道好了，可在买辣椒酱的时候，还是会选择老干妈，不过自从我和舅舅学习了自制老干妈辣椒酱以后，我就再也没有到外面买的吃了，因为我发现舅舅做的味道，非常好吃，一点不差，好像吃到了当初老干妈的味道，向舅舅取经才知道，自己做老干妈很简单 。
今天就给大家分享一下如何自制老干妈辣椒酱 ， 用到的食材很容易买到，做法容易，每次做上两瓶 ， 半个月就吃完了，有的时候拿它当菜吃，一瓶辣椒酱 ， 几个馒头搞定，很适合家庭里做它，没有一点添加剂成分，都是纯天然材料，做出来的味道香浓，十分下饭，喜欢吃辣椒酱的朋友，别错过了，一定要自己动手做起来，做上一次就会爱上，赶快来看看 。
【辣酱太咸怎么办】自制老干妈辣椒酱
需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻
1、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后 ， 捞出辣椒控水 。
2、等到辣椒稍微凉一些后，将辣椒放在料理机中 ， 再放入一些蒜瓣、生姜 ， 开启料理机 ， 将它们都打碎 。
3、锅中加入菜籽油，开火烧到七成热时候，将料理机中的碎末都取出来倒入油锅中，调成小火，一直不停地搅拌，炒到辣椒都变干就可以了，不能有一点水分存在 ， 炒好后，紧接着将豆豉放入锅中，继续翻炒，记住炒的时候 ， 不要偷懒 ， 不然很容易炒糊，这样会影响口感的，等炒到差不多的时候 ， 香味就很浓了，再倒入适量白芝麻进去，一勺白糖和一些味精，翻炒均匀后就可以关火了 ， 这些都放凉之后就可以装入有密封性的玻璃瓶了，每次吃的时候，用干净的勺子取一些就好了 。
自制做的老干妈辣度，自己可以随意一些，喜欢吃微辣的，可以选择不太辣的干辣椒 ， 若喜欢吃特辣的，可以选择辣味重的辣椒，在做辣椒酱的时候，我将辣椒煮了一下，这么做是将辣椒煮涨 ， 还有再锅里炒的时候，要全程小火，不停地进行搅拌，不能让它糊了 ， 否则就失败了 。
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