参考资料：百度百科-食物相克
###其它资料参考### 说起芦笋相信大家应该都不陌生吧！芦笋是一种常见的食物，是世界十大名菜之一，国际市场上享有“蔬菜之王”的美称 。常吃芦笋具有抗癌、清热利尿、提高免疫力和降脂减肥的功效 。芦笋虽好，但是还有许多搭配禁忌和注意事项 。
芦笋搭配禁忌1、芦笋与阿司匹林相克两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害 。
2、芦笋与氨茶碱相克同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效 。
3、芦笋与白霉素相克如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效 。
4、芦笋与丹参相克酸味食物多属温热之物 ， 丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合 。
5、芦笋与巴豆相克所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的 。
6、芦笋与西葫芦相克两者同时进食，容易加重脾胃虚寒 。
食用芦笋的注意事项1、选购新鲜的芦笋新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃 。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳 。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存 。
2、免高油高温加热过久芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感 。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟 。
3、痛风、糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍 。
4、对芦笋过敏的人不宜食用芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用芦笋 。
###其它资料参考###1、西葫芦 。西葫芦含有丰维生素C、葡萄其他营养物质，特别是钙的含量很高 。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话 ， 会形成草酸钙 ， 阻碍钙的吸收 ， 容易形成结石 。加上西葫芦性寒 ， 与芦笋同食会加重脾胃虚寒 。
2、羊肉 。芦笋性寒 ， 与羊肉同时食用 ， 会导致腹泻；另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值 。
3、巴豆 。巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效 。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果 。
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###其它资料参考###芦笋是没有和其他食物禁忌的 。
现代营养学分析 ， 芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸 ， 含量比例恰当 ， 无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素 ， 还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸 。
对心脑血管作用佳 。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果 。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载 。
扩展资料：
芦笋的功效
增食欲、助消化 。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化 。在西方 ， 芦笋被誉为“十大名菜之一” ， 是一种高档而名贵的蔬菜 。
明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”；根称为小百部 ， 能润肺镇咳、祛痰、杀虫等 。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上” ， 称久服轻身益气延年 。
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