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五香鸭脖子怎么做( 二 )

生活百科卤汁


这样做出来很美味 ， 很好吃 。
###其它资料参考###卤五香麻辣鸭脖子猪头肉的制作方法
麻辣扒猪脸的做法：
1.将猪脸（猪头）刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净 ， 放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；
2.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
3.将猪脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
4.用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的猪脸上即成 。

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