2岁宝宝食谱三 小香排 1、材料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油75克 。2、做法： （1）先将猪排洗净 ， 剁成4厘米长、3厘米宽的小排块 。（2）放到锅里煮至8成熟 ， 晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉 ， 拌匀上浆 。（3）再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁 。（4）在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去 。（5）在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒 ， 待卤汁将排骨裹住即可出锅 。
温馨提示：猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是宝宝建造骨骼组织必需的营养素 ， 具有长肌肤，壮骨骼的作用 。2岁是宝宝长高的重要时期，吃这道菜有助于长高 。
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