莴笋的禁忌？
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莴笋不能和什么一起吃莴笋营养价值含量十分丰富，莴笋中含有十分丰富的矿物元素钾、钙、钠等和维生素C和胡萝卜素等，我们知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么莴笋和其他食物搭配好的话可以补充人体所需要的营养物质，如果搭配不好的话 ， 可能会引起适得其反的作用，还会威胁我们的身体健康，那么莴笋不能和什么食物一起吃呢?
莴笋不可以和细辛在一起吃
莴笋不仅是一种蔬菜，很高的药用价值 ， 可以作为中药，莴笋性寒 ， 而细辛性温 ， 他们两者，在一起吃的话不符合阴阳相生的原理 。其次细辛也是一种中药药材，他和莴笋 ， 在一起吃的话会降低他的药品，发挥不出来它应有的本性，莴笋也发挥不出来它的营养价值 。
莴笋不能和奶酪在一起吃
奶酪属于高脂肪的食物，而莴笋性寒，两者在一起吃的话会引起，肠胃都不蠕动，可能会导致消化不良 ， 更容易出现腹泻，呕吐的症状，不利于我们的身体健康 。
莴笋不能和蜂蜜在一起吃
我们知道蜂蜜也属于一种极大补的食物，蜂蜜十分甜 ， 含有高脂肪的糖类，淡水化合物比较多，而莴笋性寒，两者在一起吃的话，肠胃会受到刺激，我们可能会引发腹泻 ， 等疾病 。
那么莴笋为什么不能和这些食物在一起吃呢?莴笋味苦，性寒，具有打通五脏，通经脉的功能，还可以清除胃热 ， 预防便秘的功效 。莴笋中的某种物质 ， 对我们的神经也有刺激作用，可能会诱发眼疾，夜盲症患者也不宜多吃，视力不好的人也不可以多吃，一般的人也不易过量或经常性的使用莴笋，女性月经来时和痛经的人也不易吃凉拌莴笋 。
莴笋怎么切片作为一种色香味及营养成分俱全的蔬菜，莴笋可谓是人尽皆知，那么在制作莴笋方面 ， 想必大家都有很多了解了，比如炒莴笋或者是做莴笋汤等等，而这些食物的做法更是方法可以，不过各有各的优点，各有各的美味，但是值得注意的是，在做各种炒莴笋等食物的时候，都离不开一项任务，那就是要把莴笋切成片状，这虽然是一部很不起眼的步骤，却是必不可少的一步，那么莴笋怎么切片呢?
1.首先我们要说的就是常规的切片的方法，类似于我们家里的切土豆，切地瓜等等，下面来说一下步骤 。首先从超市买回一个或几个莴笋，然后将其洗干净 ， 取一个水果刀之类的刀或者其他的礼物，可以将莴笋的皮去下的，然后将洗干净的莴笋的皮一点一点的削掉，最后只留有莴笋的肉，然后我们就可以将莴笋放在菜板子上，准备好要用来切片的大菜刀，将莴笋横放于挨板子上，然后拿起菜刀，放在莴笋上 ， 注意菜刀要倾斜大约为45°，这样的方法类似于我们在家切土豆这样的片会稍大一些，而莴笋切的薄后要根据个人的想法来，若想弄的时间短一点，则可以切的稍薄一点，若想吃起来厚一点，那么就可以切的厚一点，完全凭自己的感觉来即可，切的时候要尤为注意的是你的右手持刀，而左手要成手指往回抠的形式来把住莴笋，这样既不容易伤到手 ， 又可以很稳当儿的把莴笋切完 。
2.过一种较上一种切法，切出来会更加漂亮，首先要把洗好的，剥好皮的莴笋切成两段儿，然后取其中一段儿竖着放置，持菜刀一点一点的竖着将其切下来成片即可 。这样切出来的莴笋片是用于清炒莴笋等 。
莴笋怎么快速去皮作为一种老少皆宜的蔬菜 ， 莴笋可以说是很神通广大了，但是每种植物都有保护自己的方式，莴笋自然也有 ， 而莴笋保护自己的方式则是坚硬的外壳，坚硬的外壳可以帮说对在外面环境中生活的莴笋来说是非常有利的，因为它可以保护莴笋的肉质 ， 但是若将莴笋买 ， 回家之后想要吃莴笋，则会由于它的皮儿受到一些挫折，因为莴笋的皮是很坚硬的，既然是一种老少皆宜的蔬菜 ， 那么老少也都是会选择食用的，于是我们就要有相应的老少皆宜的去皮方法了 。
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