3、应该怎么吃
莴笋吃法甚多，可生吃可熟吃，生吃主要用作凉拌，体寒者如果想吃凉拌莴笋最好先开水焯过后再凉拌，熟吃方法很多，有炒、烧、煮、炖等方法，莴笋除了做这些吃法外，还能与白萝卜一样风干成莴笋干，或者做成酱菜、泡菜等等，莴笋的叶子营养也十分丰富，如果是要炒菜不要丢掉莴笋尖上的嫩叶，同炒同吃营养更丰富更全面 。
###其它资料参考###莴笋和细辛相克，细辛性状辛温，发散解表 。两者功能性和味道都不相合，所以用细辛用做要治病的病人，不要食用莴笋 ， 否则会导致降低药效 。莴笋和蜂蜜也相克，不利于肠胃健康 ， 容易导致腹泻 。
莴笋和奶酪也相克 。乳酪是油脂性食物，但是莴苣性寒 ， 两者如果一起食用，容易导致消化不良，或者腹痛腹泻 。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染 ， 如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康 。
扩展资料：
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张 ， 帮助睡眠 。
食用莴笋可以强壮机体、防癌抗癌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
参考资料来源：百度百科-莴笋（菊科植物）
###其它资料参考###相克：
莴笋+蜂蜜：会引起腹泻
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表 。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效 。
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒 ， 二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻 。同时 ， 莴苣生食时，因洗涤不净 ， 易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康 。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
扩展资料
蜂蜜 ， 是一味良药 ， 可润肠通便、缓疲劳、滋阴壮阳，还能治疗各脏腑疾?。彩翘烊坏拿廊菁? ，可润肤，排毒养颜 。
喝蜂蜜其他注意事项：
1、蜂蜜忌炸鱼
2、蜂蜜忌豆腐 会耳聋
3、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
4、蜂蜜和韭菜同食引起心病
5、蜂蜜和大米同食会胃痛
6、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
7、豆浆蜂蜜不宜冲食
8、蜂蜜不宜开水冲饮
9、大蒜与蜂蜜相克（功能相反，不宜同食）
10、莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻）
11、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂
参考资料：养阴补脾 蜂蜜好处真的多-中国食品科技网
###其它资料参考###莴笋不能与什么一起吃？莴笋是生活中常见的蔬菜，可以清炒，也可以炖煮，还可以和别的菜一起搭配着吃 ， 那莴笋不能和什么一起吃呢？下面就来具体看看吧 。
听声音
1
乳酪
莴笋与乳酪相克的主要原因在于“消化不良”，莴笋寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适 ， 另外莴笋有小毒，不可多吃 ， 否则可能会在造成夜盲、头昏眼花等中毒症状，也不宜生吃，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康 。
听声音
2
细辛
莴笋与细辛相克的主要原因在于“性味不合”，莴笋微苦、寒性 ， 细辛性温，能促使发汗，消除病症，两者相反的性味，同吃会中和寒热影响药效 ， 所以如果用有细辛配方的药物，就不要吃莴笋 ， 以免影响到药效 。
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