速冻汉堡肉饼煎多久？
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速冻汉堡肉饼煎3~5分钟
可以搭配鸡蛋，作为早餐、午餐、晚餐都可以 。煎牛肉饼所需要的食材简单 ， 切好的肉馅可以留着备用，煎肉饼做起来也十分的方便，没有繁琐的操作 。牛肉的营养丰富，还很抗饿，宝妈们也可以做给宝宝吃 。煎牛肉饼的做法大全可参考如下内容 。
煎牛肉饼的简介及特色
肉饼为酱红色，鸡蛋为黄白色，色形清雅艳丽，质地软嫩，味道鲜香 。
食材明细：
牛肉(肥瘦) ， 200克；
鸡蛋 ， 300克；
面包，100克；
植物油，120克；
酱油，30克；
味精 ， 2克；
淀粉(豌豆)，30克；
盐，1克；
姜，5克；
一、煎牛肉饼的做法详细步骤：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上 ， 泡透后交水将攥出备用 。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油 ， 待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透 ， 然后用铲子将牛肉饼铲在盘内 。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上；
4.把炒勺放在旺火上，入少许油 ， 鸡蛋磕了 ， 逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成 。
二、煎牛肉饼的做法小贴士
制作要诀：
主料如选瘦牛肉其味道会更佳 。
健康提示：
中老年保健食谱 。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；
与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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3~5分钟
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干净切碎 ， 撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质） ， 将其剁成肉饼 。剁好的肉饼，先摔打一会再放调料：黑胡椒粉 ， 姜丝，麻油 ， 酱油，酒和小量盐（因剁肉饼时已放盐，这时只需放一丁点），拌均匀后继续摔打，摔打时间越久，肉饼里面的胶质越多 ， 口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下锅前把肉球用手掌压成圆形，可以尽量压薄一点 。待锅中的油热了就可以把压好的肉饼下锅煎 。煎时要小心控制火候，最好用中火（或中小火）来煎，以免一下子就把肉饼煎焦 。因为两面都要煎，所以一面煎的时间不宜太久，大约煎三分钟，然后把火关了，用炉头上的余温慢慢煎 。待锅的温度下降后 ， 用锅铲把肉饼翻过来（锅的温度越低 ， 肉饼就更容易翻过来）；开中火煎约三分钟，然后两面翻煎几十秒即可以上锅 。
###其它资料参考###用料
牛肉糜 300g
洋葱切碎 小的一个，大的半个
帕玛森芝士 2汤匙
面包糠 1汤匙
橄榄油 适量
研磨黑胡椒碎 适量
海盐 适量
汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法
牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油 ， ）用海盐和黑胡椒调味 。充分搅拌使肉馅紧实 。汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法 步骤1
制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用 。（可比汉堡胚直径略大 ， 因为烹饪后肉饼会略微缩小 。）预热平底锅，加入少许橄榄油 。当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5～2分钟 。汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法 步骤2
