移入烤箱，180度加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟 。汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法 步骤3
搭配喜爱的蔬菜芝士酱料做成美味汉堡，开吃啦！其实单独吃肉饼也很好吃，呵呵：）
###其它资料参考###用料：牛肉糜 250g、牛奶 10ml、白吐司丁 7g、鸡蛋液 30g、奶酪碎 20g、盐 3ml、白胡椒粉 少许、花生油 30ml、生抽 适量
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟 。
2、然后全部倒入鸡蛋液里 ， 搅拌均匀 。
3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材 。
4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀 。
5、分成6等分 ， 每个50g 。如果做的汉堡坯大的话，就每个分多一些肉 。
6、再用油纸夹好，然后用手掌压扁成圆形 。
7、肉饼尽量压薄压大一些，一煎还会变小的 。
8、全部做好之后可以放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来解冻 。
9、煎锅里放油，然后把牛肉饼放进去 ， 小火煎 。
10、其中不时翻面，直至把肉饼煎至不带血水 ， 能闻到香味即可 。
###其它资料参考###汉堡肉饼的做法如下：
主料：牛肉400克、猪肉100克 。
辅料：香菇50克、胡萝卜40克、熟玉米粒60克、生抽10克、老抽5克、盐4克、胡椒粉2克、花椒水60克、水淀粉60克、姜末15克 。
1、干香菇提前泡软备用 。
2、牛肉和猪肉剁馅放入盆里，放入盐，胡椒粉，生抽老抽 。
3、放入姜末 。
4、分3次加入花椒水，顺一个方向搅拌到上进儿，每次都要搅拌到花椒水吸收再加下一次 。加了花椒水，牛肉饼的口感会更嫩 。
5、放入香菇碎 ， 胡萝卜碎和玉米粒 。
6、搅拌均匀后放入水淀粉 。
7、搅拌到上劲儿，饧半小时左右 。
8、分成约100克一个，团成饼，沾面包糠 。
9、放入模具锅里，盖盖煎 。
10、一面煎金黄后翻面煎 。两面煎至金黄色就可以了，两面大约煎8分钟 。
###其它资料参考###汉堡牛肉饼的做法详细步骤：
1、取1干净的盘子 ， 放入奶油及洋葱未 。
2、用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用 。
3、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料 。
4、充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼 。
5、烤锅入沙拉油3大匙 。
6、先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼 。
7、用强微波煎2分钟后，取出翻面 ， 再以强微波2分钟即制成牛肉饼 。
###其它资料参考###主料：牛肉200克，面粉30克 ， 黑椒碎1克，胡萝卜适量，西兰花2朵，油适量，五花肉100克，面包糠20克，盐3克，洋葱100克，烧烤酱1匙，蛋黄沙拉酱10克，鸡蛋1个，纯牛奶20毫升
辅料：红酒100毫升，蜜1匙，蕃茄酱1匙，味极鲜10毫升，黄油10克
步骤：
1、准备好材料
2、牛肉和猪肉剁成肉泥
3、牛肉和猪肉末与面包糠混合
4、然后分3次加入鸡蛋液拌均
5、加入纯牛奶一起搅拌均匀
6、加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均
7、搅拌均匀
8、加入切碎的洋葱搅拌均匀
9、挤入丘比蛋黄沙拉酱拌匀
10、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次
11、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上 ， 撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞
12、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟
13、翻面
14、盖上锅盖煎14分钟
15、用心形模具在胡萝卜上印个心形
16、锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟
17、锅里加入红酒和番茄酱、生抽、1匙蜜搅拌均匀
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