平江豆皮的做法
制作平江豆皮需要准备鸡精，孜然粉，四川油辣子 ， 白芝麻 ， 蒜蓉，辣椒末，植物油，老抽，生姜盐，药包以及豆腐皮，先把豆腐皮清洗干净，再切成小方块 。卤料包放到锅里面，加入适量的水，要把豆腐皮淹没，再加生姜片，老抽以及盐，大火煮开改成小火，把香料熬煮20分钟左右，把浓的乳汁熬煮出来，豆腐皮放进卤水当中 ， 用小火继续煮20分钟，煮完以后就可以捞出来备用 ， 烤箱220度预热 ， 豆腐皮沥干以后铺在烤网上 ， 然后中层烤7分钟 ， 锅中加入适量的油，烧到略微冒烟，把火关掉，把芝麻蒜末放进去，用油的余温把香味给激发出来，可以多放一些蒜，辣味可以根据自己能够接受的范围来放，豆干烤好以后倒进锅中搅拌均匀，再加入两大勺卤水，加一些油辣子 ， 孜然以及鸡精搅拌均匀，一直搅拌到卤水，干的时候就可以出锅了，味道是非常不错的 。
平江豆干里面的油辣子也可以自己来制作 ， 这样比外面买的要更加香，也更加健康一些，把豆皮放凉以后来吃 ， 味道会更加不错 ， 和超市里面卖的是非常相似的，甚至会比外面卖的还要好吃很多 。
上面给大家介绍的就是零食豆皮怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作零食豆干最主要的就是调味料要制作的好吃，只有调味料搭配的好，才能够让它的味道变得更加不错，辣味豆腐皮一次性不要吃得太多，会对脾胃造成刺激，会出现不舒服的症状，而且还容易引起上火的情况出现 。
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