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什么品种红茶最好( 四 )

生活百科红茶


二、金骏眉
金骏眉，本人去过正山堂茶厂，也喝过江元勋签字版的金骏眉 。但最好喝的是我朋友送给我的桐木关***家制作的菜茶金骏眉 。

香气：明显淡淡的花香，极度舒适淡雅
滋味:虽然为芽茶 ， 淡 。但完全能够体验到很好的厚度 。
口感：鲜甜，有着非常舒适的高火香，而且三泡后转化出蜜糖甜
耐泡度：实在佩服芽茶金骏眉的耐泡度，祁红功夫泡法一般3-5泡绝对没味道了，但金骏眉8泡香气小时，但滋味，口感依然可以喝 。
三、正山小种
正山小种是采摘时间比金骏眉偏后 ， 而且很多人只以为金骏眉是因为采芽的关系名贵 。其实真正金骏眉制作工艺中萎凋、干燥是工艺非常讲究，萎凋过程中的温湿度，以及干燥第一遍的高火是与普通红茶完全不一样的参数 。
传统烟小种：
香气：很淡的桂圆香，因为传统工艺有着松木烟味（跟湖南一带烟熏腊肉的烟味接近）
滋味：淡雅清甜
口感：水柔，顺滑 。耐泡度极高 。
新工艺小种：
香气：带有明显的焦糖香，但区别于低端高火小种 。
滋味：甜，汤感中滑度不错
口感：没有祁红茶汤中的茶本身带点苦的滋味，但也不失厚度 。

三、滇红
滇红因为是大叶种，茶多酚等含量较普通小叶种大 ， 所以滇红是特点是浓、鲜、强 。
香气：带有明显的焦糖香和梅子香 。
滋味：鲜爽度很高 。
口感:浓厚，汤感内质丰富滑并且呈现一定的收敛性
四、英德红茶
英德红茶是滇红跟福鼎白茶的杂交后代，目前市面上多见的是英红九号 。价格低，口感同样具备浓鲜强的特点 ， 但个人感觉其特点不如滇红明显 。
香气：叫厚重的香气 ， 锐度高 。
口感：接近滇红的浓厚
滋味：回甘较好 ， 有着较强的收敛性 。
五、藏区红茶
这里指的藏区红茶，是我一个朋友送给我的，他们在四川北部发现了一片群体种茶树，用现代工艺制作而成的红茶，并非西藏人喝的多的那种苦涩度极高的茶 。日光萎凋、自然摊放等现代红茶工艺制作而成 。由于日光萎凋做的比较好 ， 确实能够喝到一些花香，而且内质丰富 。但总感觉香气不够稳定 。
香气：兰花香
滋味：清甜
口感：没有大叶种应该有的厚重 ， 反而柔滑 。

六、古树红
这两年古树红茶是较为流行的一类红茶了 。喝到古树红茶，给我最直观的感觉是茶汤较为醇厚，有压舌感，香气也属于较为厚实的一种 。整体依然类似于大叶种红茶的浓鲜强的特点，但总感觉跟祁红、闽红比起来缺少“灵气” 。香气不够清晰和柔和 。
香气：香气浓，不够清晰和高锐
滋味：甜度较为厚，并且能够感觉到内质丰富带来的细腻颗粒感
口感：厚重伴有醇滑的甜度

七、宜兴红茶
宜兴红茶个人感觉有点接近祁门红茶，但其厚度跟祁红总觉得还有一点差距 。我个人品饮宜兴红茶不多，据很多茶友反应，宜兴红茶普遍容易带点酸味，不知道是不是跟当地发酵习惯重发酵有关 。

八、信阳红茶
信阳红茶我喝的次数较少，整体感觉茶味较重，但厚度佳 。
香气：带有熟果香 ， 不够高锐
滋味：有一定收敛性，厚度好
口感：茶味足 ， 回甘还不错，但本身茶叶甜度不够强烈 。
九、台湾金萱
我个人是比较喜欢台湾的红茶的，大部分台湾红茶给我的感觉都是属于蜜香比较重 ， 甜度比较醇厚的茶叶 。那么金萱描述如下

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