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鸡肉跟什么煲汤孕妇吃( 三 )

鸡汤生活百科


适用人群： 产妇
养生小贴士
在鸡中加黄芪 ， 以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强 。
故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病 。
(六）人参鸡汤做法如下：
主料： 童子鸡1000克
辅料： 人参5克，黄芪1克，甘草1克，枸杞子2克 ， 糯米50克，枣（干）5克 ， 栗子（鲜）15克 ， 白果（干）10克，洋葱（红皮）25克
调料： 大蒜（白皮）8克，姜10克，盐4克，胡椒粉2克
1、糯米洗净，浸泡一夜 ， 备用；
2、栗子仁剖半；
3、红枣去核；
4、银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；
5、童子鸡的内脏掏空，洗净；
6、在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏 ， 用细葱捆好；
7、同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；
8、把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；
9、待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后 ， 捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可 。
制作要诀：
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度 。
适用人群： 准备怀孕的男女
养生小贴士：
1、补血益气 ， 益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；
2、感冒患者禁食人参 。
食物相克
人参： 人参不宜与茶同服，反黎芦 ， 畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪： 黄芪恶白鲜皮 ， 反藜芦，畏五灵脂、防风 。
甘草： 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
枸杞子： 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
白果（干）： 白果忌与鳗鱼同食 。
分娩后马上喝鸡汤反而没奶水
营养学家李瑞芬教授说，产妇在分娩中，当胎儿和胎盘脱离母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低 。此时，催乳素开始发挥泌乳作用 ， 促进乳汁的生成和分泌 。
如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶 。这是因为，母鸡的卵巢中含有一定数量的'雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高 。
5至7天喝鸡汤促使下奶
李教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力消耗大 ， 体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物 。
这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用 ， 对产妇比较有益 。
比较适宜产妇喝鸡汤的时机 ， 应该在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶 。
孕妇吃鸡怎么样炖着好2一、红枣炖鸡汤
材料： 三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片 。
做法：
1、三黄鸡去毛和内脏 。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末 。
3、取汤锅 ， 里面加清水，放进过好水的鸡肉 。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时 。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成 。
二、花菇炖鸡汤
材料： 鸡1只（土鸡），花菇10朵 ， 生姜，葱，料酒，盐 。

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