4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
5、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
炸南瓜饼的'功效与作用
炸南瓜饼主要是由南瓜和糯米粉制成，炸南瓜饼的功效与作用也很丰富，主要就在于南瓜和糯米粉中了 。南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效 。南瓜饼中的糯米粉有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
除此之外 ， 糯米粉具有补中益气，健脾养胃 ， 止虚汗之功效，对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用 。食用糯米粉虽有益处，但是不宜食用过量 ， 不然容易导致消化不良 。南瓜还有利尿、美容等作用 。现代医学研究表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用 。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化 。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
炸南瓜饼的食用禁忌
炸南瓜饼虽好吃，且营养价值也很高，但是食用南瓜饼时仍需要注意一些相关禁忌 。因南瓜还有一定的食疗效果，所以在食用的时候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃 。爱吃南瓜饼的朋友赶紧来了解一下啦，否则食补不成反而容易伤身哦！
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜饼 。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品 。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。以上人群在选择食材的时候需格外谨慎 。
3、南瓜饼不可加红薯一起吃，若二者同食 ， 更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、吃南瓜饼的时候注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜 ， 南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利 。
6、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜饼，以防病情恶化 。
【南瓜饼怎么做不上火】 7、炸南瓜饼相对来说热量比较高，油炸食品吃多了容易上火 ， 所以最好不要一次食用过多 。
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