鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的 ， 而且还含有一些不饱和的脂肪酸 ， 这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少 。
2、鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的 ， 而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的大部分的蛋白质的需求是非常重要的，而且这种鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人们的身体吸收并且加以利用的 ， 这是非常重要的一种情况 。
3、鸡胸肉的肉质非常细嫩的，而且无论采用什么样的做法，滋味非常鲜美，而且能够起到滋补身体的作用，更重要的是鸡胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人们担心动物性脂肪会对自身的身体造成伤害的同时，又想吃肉的话，鸡胸肉是非常好的一种选择 。
###其它资料参考###100克鸡肉含有的营养成分有：含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
每100克含水分74克，蛋白质23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克；钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克 ， 尼克酸8毫克 。尚含维生素A（小鸡肉特别多）、C及E2.5毫微克/克 。灰分含氧化铁0.013%，氧化钙0.015%，氧化镁0.061%，钾0.56%，钠0.128%，全磷酸0.58%，氯0.06%，硫0.29% 。
鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡的品种很多 ， 但作为美容食品 ， 以乌鸡为佳 。
###其它资料参考###减肥的人为什么要吃鸡胸肉：
鸡胸肉不含有碳水化合物，蛋白质含量是很高的，鸡胸肉高蛋白、低热量、低碳水，营养成分非常丰富，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却几乎是所有肉类中最低的，首先，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位 。
富含丰富的铁元素 ， 也是很好的保持住新陈代谢，为健身后的肌肉恢复创造营养来源，它还含有大量铁元素 ， 有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，这都是极好的 。
鸡胸肉具有非常良好的饱腹感 。因为不加调料的鸡胸肉口感不好 ， 嚼起来跟甘蔗渣是一样一样的 。减肥期间就是要减少脂肪的摄入，所以鸡胸肉就是非常合适的减肥食材了 。
鸡胸肉非常适合减肥时吃 。鸡胸肉低热量、低脂肪，还富含维生素A，其热量是猪、牛肉的40％左右，是瘦身期间的最佳营养补充 。胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用 ， 有增强体、强壮身体的效果 。
鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位 。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
【鸡胸肉有什么营养】鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。脂肪含量3%，蛋白质含量20% ， 适合减肥增肌食用 。
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