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茶树菇煲汤前要泡多久( 二 )

生活百科茶树菇


5、浸泡10-15分钟后取出清洗干净即可 。

###其它资料参考###茶树菇一般泡15-30分钟即可，具体泡的时间需要根据水的温度来判断，如果是用热水浸泡，一般不需要泡太长的时间 。
干的茶树菇需要先进行简单处理清洗，之后用温水浸泡10~15分钟，便可使用，茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份的食用菌，其味美，香浓纯正，适宜日常使用 。
泡茶树菇注意事项
1、泡茶树菇的时候越高的水温，泡发的时间就越短，但最好不要使用开水来泡，那样很容易破坏茶树菇的营养成分，选择温水或者冷水来泡为佳 。
2、在浸泡的时间可以加入1勺白糖，这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。加糖后大概可以缩短一半的泡发时间 ， 泡发好后用清水冲洗一下沥干水分就可以进行烹饪了 。

###其它资料参考###平常常常会吃茶树菇，也都了解茶树菇的营养成分是十分高的 ， 干的茶树菇用于泡茶后能够 熬汤喝，并且口味会十分的美味可口，茶树菇在熬汤的情况下，不可以只不过是用茶树菇，仍在里边加一些姜片或猪排骨，姜片能够 除掉猪排骨中的腥味儿 ， 让汤的味儿越来越更为美味，那样对人体会更有益处 。
茶树菇骨头汤茶树菇骨头汤
原材料：原材料：
猪排骨500克，茶树菇（干）50克，姜片一块猪排骨500克，茶树菇
作法：
1、猪排骨焯水后，清洗干净白沫子；生生姜切成片；
2、茶树菇自来水侵泡至软再切去根处 ， 清理干净；
3、所有原材料放入火锅，添加10碗冷水；
4、火灾烧开后转中文火煲2个钟头，加盐调料就可以 。
茶树菇鸡汤
原材料：柴鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．提前准备原材料 。鸡清洗切片，茶树菇去跟清洗 。
2．锅内加冷水煮沸，倒进黑椒鸡块焯掉鲜血后捞出 。
3．另起一石锅，将绰山泉水的黑椒鸡块放进石锅中 ， 加生姜片和葱同炖 。
4．慢火熬料1钟头上下后添加茶树菇 。
5．再次慢火烧煮20分钟上下加适当盐调料就可以 。
茶树菇玉米排骨汤
主要材料：精猪排500克、茶树菇150克、苞米一条
调味品作法：：盐、油、鸡精粉、姜
作法：
1,清洗精猪排，放到沸水里焯一下 ， 捞起来，再用湿热冲洗去表层的浮末；茶树菇用温小水泡一会儿 ， 剪去老根，清洗干净 ， 生姜切成片，备用 。
2,将锅烧热，放小量油（喜爱非常清淡的汤可省去这一全过程），至六成热，将焯好的猪排和生姜片用文火渐渐地煸炒一会儿，加沸水，和泡好的茶树菇一起放进火锅里煲熟 。
3,甜玉米清洗，切割成小段，放进煮好的汤里，加适当盐煲20分钟，加入适当鸡精粉 ， 熄火，略微焖一下就可以 。
###其它资料参考###大概温水浸泡15-20分钟左右即可 。
干茶树菇浸泡推荐用温水为佳 ， 如果用冷水浸泡时间长，若是夏季久泡茶树菇还容易发生变质的现象，而用热水泡茶树菇的话，茶树菇质地容易泡得过于软烂，从而影响食用口感 。
采用30-40度左右的温水浸泡茶树菇，不仅水分子容易浸透茶树菇，还能缩短浸泡时间，大约泡15-20分钟左右就可以了 ， 而且这样泡出来的茶树菇菇盖嫩柄脆，后续烹饪味道清香 ， 口感脆嫩美味 。
干茶树菇泡发窍门
1、剪根
在泡发之前要剪掉茶树菇的根部，将茶树菇剪段，这样不仅泡发速度更快，而且更方便去除茶树菇上面的杂质 。

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