陈皮莲子薏米水鸭汤
材料:每次可选用新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克 。
制法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件 。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可 。
功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜 。
鸽肉参芪汤
材料:白鸽1只,党参20克,黄芪30克,淮山药30克 。
制法:将白鸽切块,放砂锅中,与党参、黄芪、淮山药同水煮 。炖熟后,取汤饮,食鸽肉 。可隔日服食一次,连食3～5次 。
功效: 山药味甘性平,补脾养胃黄芪味甘微温,健脾补中,抗疲劳党参味甘性平,补益脾肺,调节胃肠运动鸽肉味咸性平,滋肾益气 。
淮山茨实扁豆排骨汤
材料:可选用淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克 。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味 。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可 。
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许 。
制法:猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用 。冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用 。拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用 。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用 。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用 。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用 。
功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用 。也适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病症 。
春季养生汤8丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜，猪瘦肉等各适量 。
做法：丝瓜洗净后去皮去筋切成块，猪瘦肉洗净切片，加入适量的水煲汤，最后加盐调味就可以食用了 。
提示：此汤有清热利肠的功效，丝瓜有清热凉血，利肠道的功效，中医常用于便秘患者辅助治疗，是办公室养生汤中最普遍的 。
僵蚕莲藕汤
材料：僵蚕7个 ， 莲藕，红糖等各适量 。
做法：将莲藕洗干净切碎，与僵蚕同煮，加红糖调味就可以食用了 。
提示：僵蚕有败毒抗癌，去风，散结消肿的功效，此汤适用于血虚型痔疮，症见便血日久，面色苍白，这款办公室养生汤适合气血不好的女性 。
猪肚砂枳汤
材料：枳壳，砂仁，猪肚一只，盐等调味品各适量 。
做法：
1、先将猪肚去油脂，用细盐将内壁附着物搓洗干净 。
2、然后将砂仁，枳壳放在猪肚内，扎口，放在锅里加适量的水及调料一起煮 ， 至猪肚烂熟为止 。
提示：此汤能健脾养胃，益气升提 。适用于脾胃虚弱所致的腹胀，食欲不振等病症，这款办公室养生汤，对治疗脾胃不好特别有效 。
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋 。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块；高压锅中加水，放入所有食材煮30~40分钟；放入切好的苹果再煲几分钟即可 。
功效：吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用 。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑 。
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