3、直接煮，煮很久很久 。或高压锅压20-30分钟 。弄的软软的好吃 。
4、出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷 。
5、出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样 。
6、蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉，香菜末、盐、味精、鸡精 ， 酱油、少醋 。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷 ， 蘸一下。
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